“负能量食物”能减肥吗？
有些人认为，当你吃的食物消化需要的能量超过提供的能量时，你就可以减肥。对此，齐鲁晚报指出，没有真正的负能量食品，网上推荐的负能量食品大多是能量低、膳食纤维丰富的植物性食品。这些食物即使能量低也还是有能量的，吃多了也会积累一些能量。至于打着“负能量”旗号宣传的减肥产品，就更不靠谱了。
大多数食物经过加工后会更容易消化吸收。有些食物，经过精细加工，加上其他配料，不仅能量含量大大增加，口感也更加细腻绵软，吃起来不用使劲嚼，吃的速度加快，不知不觉就会吃多。如果长期食用，肥胖的风险会更大。这类食物包括白面包、酥脆饼干和蛋糕。
有些食物能量低，含有大量的粗纤维。即使是预处理过的，还是要多咀嚼。它们在肠内消化吸收低，能促进肠道蠕动。即使他们吃得多一点，能量积聚的程度也不大，体重增加的风险也相对较小。比如芹菜、大白菜、韭菜、红薯等。，但并不意味着消耗这些食物所需的能量大于它们所能提供的能量，也不意味着它们可以被利用。
复旦大学公共卫生学院教授、营养学专家李曙光在接受《新民晚报》采访时表示，一名成年男子每天需要摄入2400千卡热量。这部分能量的60% ~ 65%用于人体的基础代谢，约20%用于维持人体的正常学习、活动和娱乐，其余10%用于满足食物的特殊动力功能，如消化、分解等。所以，消化食物所需的能量不可能超过食物本身提供的能量。
既然没有越吃越瘦的食物，如何正确看待食物的能量？江苏省医院营养科副主任医师徐东莲在接受金陵晚报记者采访时表示，人体每天都需要消耗能量来维持呼吸、心跳、学习和工作。“如果每天摄入的能量大于消耗的能量，人的体重就会增加，对于成年人来说，就会有肥胖的可能；如果每天消耗的能量和消耗的能量一样，那么体重就不变。如果消耗的能量大于消耗的能量，身体就会利用自己原有的储备能量。这时候能量会达到负平衡，自然就瘦了。”减肥其实是体内能量摄入和消耗的动态平衡过程。
此外，山西晚报还提醒广大减肥者如何健康合理饮食:在减肥过程中，可以素食为主，多吃体积大、热量低、含有一定膳食纤维的果蔬或杂粮，增强饱腹感，从而减少因饥饿而反复觅食、进食甚至暴饮暴食的现象。但在加强植物性食物摄入的同时，也要保证食物的平衡和人体对营养素的需求，适当食用富含优质蛋白质的食物，如低脂牛奶、蛋清、纯瘦肉、鱼类、豆制品等。，从而维持身体的正氮平衡，保存我们的肌肉，保卫身体必需的微量元素和维生素。还要保证食物的丰富度，就是每天吃12种以上，每周吃25种以上。我们必须减少高热量食物的摄入，如油炸，脂肪，高糖和高脂肪的食物和饮料。此外，主食的摄入量应适当减少(每天4两-6两)，辛辣食物不宜多吃。
本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈英健科学把关。