鲣鱼酱可以用来关东煮吗？

鲣鱼酱可用于烹饪关东煮，鲣鱼本身是烹饪关东煮的重要保鲜材料。“关东煮”这个词本身就充满了汁和鲜香，丸子释放出全部的鲜味，豆腐皮充满了汤汁，美味的关东煮酱是在日本关东煮原汤中加入鲣鱼粉制成的。一个袋子可以用来煮一大锅。除了关东煮，还可以当炖菜吃不同种类的蔬菜丸子，可以说是神仙酱了。

关东煮的食材准备:其实按照自己的喜好就好了。我准备了这些样品→海带、鲣鱼、日式酱油(超市或珍品都有)、鲜虾、章鱼腿、蟹棒、鸡蛋、土豆、魔芋、萝卜、杏鲍菇、海藻结、蘑菇、牛肉丸、鱼丸、贡丸、糖，等等。

食品加工:平菇洗净撕成小股，章鱼腿切块，熟鸡蛋去皮备用，萝卜切块，土豆去皮切块，冷水浸泡。

煲汤:20g鲣鱼+20g海带(鲣鱼最好用纱布包好，煮好后汤汁清澈)+1升水，大火烧开，关小火20分钟左右，关火炖一会儿。