牛肉和猪肉哪个更好？

1.与猪肉相比，牛肉脂肪含量较低，蛋白质含量较高。同品质的猪肉与牛肉相比，蛋白质含量低5%至10%，脂肪含量高20%至30%。吃低脂牛肉可以预防肥胖和心血管疾病；

2.牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素高于猪肉，更有利于人体的需要；

3.牛肉比猪肉含有更多的肉碱，有助于肌肉增长；

4.牛肉的消费是多样化的，不同部位的牛肉味道也不一样。