营养丰富、美味可口的食物

菠菜:每半杯(量杯)只有26卡路里，但富含Va和铁。菠菜生吃有益，烹饪不宜过度，以免营养流失。

豆类:无论什么颜色的豆类，都很有营养。豆类是蔬菜，但是蛋白质和肉一样丰富。每盎司干豆95卡路里，6克蛋白质。也就是说，如果吃豆类，就不需要多吃肉。

甜瓜:每3.5盎司仅含30卡路里。甜瓜富含Va和Vc。

辣椒:无论是辣的还是甜的，营养价值都很高，尤其是含有纤维。一个青椒只有35卡路里，但它提供各种维生素和矿物质。

西红柿:饭后吃一个中等大小的西红柿是有益的，不会增加体重。

莴苣:莴苣是一种苗条的食物，因为它含有水分和大量的纤维素。生菜外面有绿叶最有营养。

小麦包:全麦面包比普通白面包的热量少9%，但是蛋白质的热量多20%，维生素B多一倍..纤维素比西红柿多，但只有35卡路里。

火鸡:去皮肉每盎司只有50卡路里，而且肉很薄。肉虽粗，却是理想的瘦身食品。

草莓:每3.5盎司只有57卡路里，富含维生素。

比目鱼:这种比目鱼每磅仅含360卡路里。如果你一餐吃四盎司，你永远不会变胖。(注:一盎司约28克。)

低脂、无脂饮食可供选择的低脂食物有:

(1)肉类:烤牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

(2)鱼类和其他海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤蜊、蟹、虾和牡蛎。

(3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、生菜、豌豆；土豆，菠菜，南瓜，番茄，卷心菜，花椰菜，黄瓜，青椒，胡萝卜和胡萝卜。

(4)水果:所有水果和果汁(新鲜、罐装或冷冻)。

(5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人造奶油、家用奶酪。

(6)面包和谷类:米饭、面包、通心粉、咸苏打饼干和玉米粉。

(7)调味品:蜂蜜、果酱；番茄酱，姜，芥末，咖啡和茶。

肥胖者采用这种饮食方式每周可减重0.90-2.25公斤。但要注意补充口服维生素片，补充所需营养的不足。