冬天吃红薯有什么好处？五个惊人的效果。
I .预防便秘和预防癌症
红薯中的第七大营养素——膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，促进排泄顺畅，有效预防便秘和肠癌；膳食纤维还能阻止糖分转化为脂肪，是女性美容瘦身的好帮手。红薯还有一些鲜为人知的功能。比如红薯中含有独特的黄酮类物质，可以防癌益寿，可以有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
此外，红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，能抑制胆固醇的沉积，防止动脉粥样硬化，保持血管弹性，有效预防和改善心脑血管疾病。
第二，降低血压，预防心血管疾病。
美国营养学家乔伊·鲍尔指出，红薯的辅助降压作用主要归功于其丰富的钾元素。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排出多余的钠；食用富含钾的食物还会促进体内矿物质水平的平衡，最终起到一定的辅助降压作用。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞内液体和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸会损害动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
第三，糖尿病的防治
红薯的血糖指数低。也就是说，食用红薯后，糖分的消化吸收较慢，饭后较长时间有稳定的血糖产生，所以食用者不容易感到饥饿，不自觉地减少了零食的数量。因此，红薯在预防和治疗糖尿病、肥胖症等代谢紊乱综合征方面有很好的效果。
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，二型糖尿病病患者在服用有助于控制血糖的白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善。
第四，减肥
红薯热量很低，比普通大米低很多，吃了不用担心发胖。吃红薯容易产生饱腹感，但能起到减肥的作用。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。所以很多外国女性把红薯当成美容食品。
第五，降低中风的风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志的一篇文章称，有研究发现，红薯等富含钾的食物可以降低20%的中风风险。