如何计算每100g食物的热量？

1，直接测量法:是用专门的装置燃烧食物，测量释放的热量。这种方法最直接，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会用到。

2.测定成分的计算方法:在大多数食物中，热量来自蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三种食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克，碳水化合物中的膳食纤维比较复杂。一般可溶性膳食纤维按2千卡/克计算，不溶性膳食纤维不算热量。

每日热量需求

1，成人每日所需热量=人体基本代谢所需的基本热量+身体活动所需的热量+消化食物所需的热量。

2.消化食物所需热量=10% x(人体基本代谢所需最低热量+体力活动所需热量)。

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