为什么牛油果是苦的(牛油果苦了还能吃吗)

牛油果是一种非常好吃的水果，有美容的功效，但是很多人吐槽牛油果味道很苦，切开后里面有很多黑线。这是怎么回事？

牛油果为什么是苦的？

一个原因

鳄梨加热后可能会变苦。牛油果生吃，不能加热。将鳄梨切开，涂在面包上，或者拌在凉菜里。味道不错。

原因二

因为牛油果含有特殊的苦味物质。牛油果是一种营养价值很高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质以及高含量的钠、钾、镁、钙等元素。其营养价值可与黄油媲美，甚至有“森林奶油”的美誉。一般作为生果食用，有的做成菜和罐头。

牛油果为什么会有黑线？

牛油果吃起来有黑线。有些牛油果成熟后不会变软，可能是因为采摘后冷冻过。这些水果大多不会成熟，但果肉中会出现细细的黑色纤维。这种水果是可以食用的，吃的时候可以吐出黑色的老化纤维。

黑线牛油果怎么吃？

有些牛油果存放过久或过熟后会出现黑色老化纤维。这种水果还是可以吃的，但是吃这种水果的时候，需要把黑色的纤维全部去掉。最好的吃法是将这种水果的果肉全部取出，然后放入榨汁机中，加入适量的牛奶、蜂蜜等。，然后过滤掉里面的残渣，把果汁喝掉。