吃哪几种杂粮护肝养胃？
根据中国居民膳食指南，成年人每天需要摄入250-400g谷类和薯类，其中全谷类和杂豆类50-150g，薯类50-100g。如果消化功能没有问题，吃杂粮也没有太多禁忌，可以按照上面推荐的量做杂粮粥或者杂粮饭，注意不要大量添加糖和油来改善口感，否则不仅会大大降低杂粮的营养价值，还会增加肥胖的风险。
如果肠胃容易胀气，吃杂粮要注意以下几点:
1.选择容易消化的品种。
糙米、小米、黄米、燕麦片比其他杂粮更容易消化，根本不会增加消化系统的负担。肠胃不好的人可以开始添加这些杂粮，等身体习惯了再添加其他种类的杂粮。
2.逐步地
消化不好的人，刚开始吃杂粮的时候要遵循“少量添加，循序渐进”的原则。即一开始量要小，比如主食的1/10，然后逐渐加大量，给消化系统一个适应的时间。吃的频率也要循序渐进，比如开始一周三次，等胃适应了，再慢慢增加到每天吃。
3.注意烹饪方法
提前浸泡，增加蒸煮时间，可以达到软化纤维，让杂粮更好吸收的效果。也可以将杂粮研磨后加入粥中，或加入面粉中制成馒头、面包、面条等易消化的食物。也可以将杂粮捣碎后饮用。
扩展数据:
杂粮更有利于养胃的原因:
1，杂粮有利于维持正常的肠胃功能。
胃是一个“进取”的器官，其运行具有“用其进，弃其出”的特点。也就是说，如果长时间少用或者人为减少胃的工作量，胃就会认为不需要努力，跑得很弱，那么软的食物更容易导致胃动力和功能不足。杂粮质地比较硬，富含膳食纤维，需要肠胃努力才能保证正常的胃液分泌和胃蠕动。
2.长期摄入充足的杂粮有助于预防胃癌。
潜在的机制可能是，一方面，食用杂粮有助于保持健康的体重，从而防止超重或肥胖引起的组织损伤；另一方面，杂粮富含膳食纤维，摄入充足有助于维持肠道菌群平衡，胃癌的发生与肠道菌群失调有一定关系。
3.杂粮更有营养。
与面粉和大米相比，杂粮中的B族维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、各种矿物质和植物化合物的含量更高，这些营养物质是肠胃正常运转所需要的。如果你有胃部不适，在消化道修复期间，你需要增加营养来支持身体组织的恢复。
人民网-如何吃杂粮养胃
人民健康网-肠胃不好，吃粗粮注意四点