长豆角的营养价值和功效

长豆角富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、铁、维生素E、维生素B、胡萝卜素、维生素A，营养价值高，具有多种养生作用。

功效和功能:

1，建伟小石

长豆角含有大量不溶性纤维素，食用后可促进消化液分泌，从而增加食欲，促进消化。食欲不振或消化不良的人，平时吃长豆角，可以有效缓解症状，有健胃消食的作用。

2、维生素补充剂

长豆角含有丰富的维生素E、维生素B和维生素a，食用长豆角可以为人体补充多种维生素，从而提高人体抗病能力。平时吃长豆角可以强身健体，防止皮肤病变，防止视力下降。

3.控制血糖

长豆角好吃，是低热量低糖蔬菜。人们经常大量食用，而不用担心血糖升高。糖尿病患者可以经常食用长豆角，不仅可以为人体提供大量的营养和保健成分，还有助于控制血糖。

4.降低血压和消肿

每100克长豆角含钾量高达737毫克，是典型的高钾低钠蔬菜。平时吃长豆角可以为人体补充钾，有利于排出体内多余的钠盐，从而降低血压，消除水肿。

5.预防便秘

长豆角是一种高纤维蔬菜。食用后可促进胃肠蠕动，缩短食物在肠内的停留时间，有助于防止便秘，及时排出废物。

6.减肥减肥

长豆角富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、铁、维生素E和维生素B族，热量和糖分低，不仅有利于人们吸收大量的碳水化合物、蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，而且容易使人产生饱腹感，非常适合正在减肥的朋友食用。