盐与健康随笔:减盐为健康加分。

减盐，为健康加分。

上学期，班主任邱老师给我们上了一堂“减盐，健康加分”的课。上课时，邱老师给我们发了《家庭减盐手册》，看了减盐宣传片。其中一个关于减盐的广告至今让我记忆犹新。大屏幕上是一个八九岁左右的小女孩，扎着两个马尾辫，食指在跳动？嘘？手势，在呼吁？少吃盐？。

为什么要减盐？通过这节课的学习，我意识到吃太多的盐对我们的健康有害。食盐过量会引起高血压，进而引发多种疾病，如心脑血管疾病、脑梗塞、老年痴呆症等疾病。那么高盐饮食的孩子容易得什么病呢？1.心血管疾病

儿童食盐过多，不能自行排出的钠会留在体液中，使血容量增加，导致血压升高，容易导致高血压，甚至中风；太咸的食物还会增加心脏的负担，还会引起水肿和充血性心力衰竭；盐摄入过多也会导致钾从尿中排出。钾流失过多会对心脏功能造成危害，严重时会引起心力衰竭而死亡。2.上呼吸道感染

高盐饮食可抑制粘膜上皮细胞的增殖，使其失去抗病能力；还能相应减少口腔唾液分泌和溶菌酶，有利于呼吸道各种细菌和病毒的繁殖；同时，由于盐的渗透作用，可以杀死上呼吸道的正常寄生菌群，导致菌群失调而发病。所有这些因素都会

上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的功能减弱，儿童免疫能力低于成人。如果他们吃更多的盐，他们更容易患呼吸道疾病。3.缺锌

高盐饮食会影响儿童对锌的吸收，导致儿童缺锌，影响儿童智力发育，还会造成儿童免疫力下降，从而引发各种疾病。

寒假期间，邱老师又给我们布置了一项任务，就是寒假期间向家人、亲戚、朋友、邻居宣传、讲解减盐知识；建立家庭减盐小档案，记录家庭用餐情况以及盐和调味品的使用情况。为了我们的健康，我的父母和我制定了一个减少盐的计划。具体措施是:

1.一步一步来，慢慢来。我特意准备了一个2克的量勺。并告诉每天做饭的家人，根据一天的食量和吃咸的食物总量，大致算出每道菜应该放多少盐。

2.减少外出就餐，尽量自己做饭。众所周知，餐厅的菜都是油多味重，即使不是很咸，也比自己做的菜要重。

3.少吃方便食品，比如方便面。最近看到一本书说一桶方便面含盐11.5g！一般钠的含量会写在食品配料里。具体换算为:盐=克钠？2.5。每块披萨的含盐量高达2？3.8克。世界卫生组织建议，每人每天的盐摄入量不应超过6克。

4.炖的时候不要加酱油，煮好后根据个人喜好再加。不用普通酱油烹饪(含盐量16%？18%)，改用低盐酱油(含盐量12%)。

5.做菜时少用酱油，多用醋和调味酒。

6.多吃橘子和豆芽，可以排除盐中的钠。

7.做菜时少用盐，多用葱、姜、蒜、辣椒、香菜等调料。8.做沙拉时，用柠檬汁代替沙拉酱。9.久而久之就习惯了清淡的味道。

没盐不行，多了也不行。其实人体对盐的需求量并不大，也就是3克左右，最多不超过5克。？让我们一起努力，减少饮食中盐的摄入，降低高血压的发病率。

少吃盐等于补钙。日前，英国科学家还发现，盐摄入越多，尿中排出的钙越多，钙吸收越差。也就是说，少吃盐等于补钙。他们指出，少吃盐是最经济实用的补钙方式，也是对健康最有益的方式。

让我们一起行动起来，减少盐分，为健康加分！

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