张文泓医生反对早餐吃粥，他说得对吗？

而粥、面、馒头多为碳水化合物，蛋白质和脂肪很少，尤其是米粥。充足的碳水化合物固然重要，但我们讲究的是营养均衡，其他营养素也不能忽视。

张文泓博士反对早餐吃粥是有道理的，因为早餐是一天中非常重要的一餐。在新冠肺炎的疫情下，提高自己的免疫力是很有必要的。光吃白米粥是不够的，还需要搭配蛋白质等优质营养素。

张文泓博士认为早餐不允许吃粥，中国的孩子早上只能吃鸡蛋和牛奶。虽然很多人反对张文泓博士，但他们认为，吃了一辈子粥，为什么不能吃呢？所以网友们的讨论还是很激烈的。

那么，张文泓博士的理论正确吗？我们一起来看看，也许你就明白了。面对网友的质疑，张文泓回应道:我知道很多网友批评我，但我一个都不接受。疫情期间，对抗病毒的抗体都是在蛋白质里产生的，对抗粥和咸菜的抗体出不去。

多年来，早上喝一碗热米粥已经成为中国许多人的习惯。从营养角度来说，粥、面、馒头等多为碳水化合物，蛋白质、脂肪含量很少，尤其是白米粥的营养更为单一。碳水化合物很重要，但缺乏其他营养也是不可接受的。其他营养素也不能忽视。

牛奶和鸡蛋不仅含有碳水化合物，还含有蛋白质和脂肪，而且蛋白质和脂肪的含量很高。这三者都是人体必需的物质。优质蛋白质是人类活动的责任；脂肪可以保护我们的身体和内脏。优质蛋白质的摄入与免疫力直接相关。

不知道大家有没有这样的感觉，如果早餐只吃一碗白米粥，一两个小时就会饿，一碗粥的能量无法保证一上午。如果你早餐吃牛奶和鸡蛋之类的食物，你就不会这么早就饿了。能量供应无法保证，怎样才能让身体有抵抗力？所以张文泓博士说的不是没有道理。

给大家介绍一下常见食物的营养搭配，早餐不要只喝一碗粥。

含优质碳水化合物的食物:薏米、玉米、燕麦、红豆、紫薯、山药等。

含有优质蛋白质的食物:鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉、鸡胸肉、虾、鱼等。

这些食物可以相互搭配，让我们的早餐不再单调，营养又美味。为什么不呢？

还有一点:其实不管是早餐、午餐还是晚餐，营养均衡才是硬道理。只有营养均衡，身体才能保证一天的供给，产生抵抗力。当然，运动也是不可或缺的。