吃什么食物可以改善贫血？
1，改善贫血的食物
1，富含铁的食物:
鸡肝、猪肝、牛羊肾、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、香菇、红糖、油菜、芹菜等。
2.富含维生素C的食物:
新鲜水果和绿色蔬菜，如枣、杏、橙、山楂、番茄、苦瓜、青柿子椒、生菜、绿竹笋等。维生素C具有参与造血和促进铁吸收利用的作用。
3.富含铜的食物:
铜的生理功能是参与造血。铜缺乏还会导致铁吸收障碍，降低血红蛋白合成。
4.富含优质蛋白质的食物:
如蛋、奶、鱼、瘦肉、虾、豆类。
2、贫血患者的饮食禁忌
1，忌碱性食物
如果人体处于碱性环境，不利于铁的还原、吸收和利用；胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。因此，贫血患者应尽量少吃碱性食物，如馒头、高粱面等。
2.避免喝茶和咖啡。
缺铁性贫血患者在补铁或服用其他补血药物时，不宜喝茶。因为茶叶中有一种物质叫单宁酸，它能与铁剂结合形成不溶性铁单宁酸，阻碍人体对铁的吸收。同样，咖啡也因为含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌。
3、忌大蒜
大蒜含有大量挥发性物质。根据研究，大蒜本身具有刺激性。多吃大蒜会抑制胃液的分泌，影响食物的消化吸收。还会使血红蛋白和红细胞数量减少，加重贫血。因此，缺铁性贫血患者不宜吃大蒜。
4.含铁食物不宜与牛奶同食。
如果含铁食物与牛奶和一些中和胃酸的药物一起服用，会阻碍铁的吸收。因此，在吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，也不要服用中和胃酸的药物。
5、枣血不宜久食。
红枣虽是补血佳品，但不宜长期服用，否则胃容易胀气，身体也会变胖。一周吃两三次就够了，不用担心补血后瘦下来。
6.限制脂肪
适度的脂肪摄入可以为身体提供热量；但摄入过多的脂肪会抑制人体的造血功能，影响贫血患者的消化吸收功能。因此，每天的脂肪供应量不宜超过70克，一般以50克左右为宜。并且尽量选择含有不饱和脂肪酸的植物油。
3.缺铁性贫血的症状
1.一般表现:乏力、疲倦是贫血最常见的症状，部分患者贫血严重时可出现低热。
2.心血管系统:运动后以心慌气短最常见，部分严重贫血患者还可能出现心绞痛、心力衰竭。检查时可有轻度烦躁，下肢肿胀，心电图改变。
3.神经系统:头痛、头晕、眼花、耳鸣、注意力不集中、失眠或晕厥。严重的贫血会导致精神混乱或痴呆等症状。维生素B12缺乏引起的贫血常伴有肢体研磨和感觉障碍。
4.消化系统:厌食、腹胀、恶心较为常见，溶血性贫血患者可出现黄疸、脾肿大。
5.泌尿生殖系统:肾脏浓缩功能下降，患者常多尿，尿比例减少，欲望下降，女性患者常月经不调、过多或减少。
6.其他:皮肤干燥，头发干枯，光泽少。