如何做汉堡肉饼？

材料:牛奶2汤匙、鸡蛋半个、面包屑20克、白洋葱100克、牛肉末100克、牛肉末200克、猪肉末100克、白萝卜100克、酱油2汤匙、葱花1撮、盐1撮。肉豆蔻1/2茶匙、面粉30g、植物油2汤匙、红酒100毫升、番茄酱2汤匙、蜂蜜1/2汤匙、牛油1汤匙。

步骤:

1、?将牛奶和鸡蛋倒入面包屑中，搅拌均匀。

2.将洋葱切碎以备后用。

3.牛肉切片，牛肉和猪肉放入煮饭碗中，加盐搅拌均匀，用手抓肉，约2-3分钟。

4.加入浸泡在牛奶和鸡蛋中的面包屑、白洋葱、蛋黄酱、黑胡椒和肉豆蔻粉，朝一个方向搅拌均匀。

5.双手沾一点油，把混合好的肉末揉成一团，然后轻轻压成饼。在肉饼表面撒一点面粉。

6.调大火至中高火，锅预热，倒入油，放入肉饼，调大火至中火，煎约1.5分钟。

7.翻面用小火煎2分钟，盖上盖子，小火煎6-7分钟，关火后再焖2-3分钟。

8.红酒酱:红酒100毫升，番茄酱2汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜1/2汤匙，黄油1汤匙。

9、装盘，倒入红酒酱。

10、柚子酱:白萝卜100g、酱油1大勺、葱花1撮。

11，搞定。