吃白菜能减肥吗? 吃大白菜可以减肥。大白菜营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和微量元素。大白菜是一种低热量食品,也是肥胖患者和糖尿病患者的好蔬菜。大白菜含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,加快体内废物的排出,加速身体新陈代谢,抑制身体对脂肪的过度吸收,排出体内毒素,有助于减肥。