夏天吃什么食物减肥？怎么吃豆制品减肥？
1，豆制品怎么吃
大豆是节食者的好食物。
大豆富含优质蛋白质，其中20%是一种叫做“β-伴大豆球蛋白”的蛋白质，能促进饱腹感的快速分泌。同时，大豆蛋白还可以降低血液中的胆固醇，有助于减肥。但大豆中的膳食纤维和低聚糖不会被消化吸收，到达肠道后能改善肠道环境，预防便秘。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义在接受《生命时报》记者采访时表示，传统豆制品分为非发酵豆制品和发酵豆制品。前者包括豆腐、豆皮、腐竹等。，而后者包括腐乳和豆沙等。，各有各的营养优势。
补钙冠军:豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等。
豆腐的消化吸收率可达92%~95%，且不含胆固醇，适合“三高”人群和动脉硬化患者食用。它富含植物雌激素，可以预防骨质疏松。不同的豆腐吃法不同，北豆腐适合炒，适合做馅。南豆腐适合凉拌、红烧、煲汤。
豆腐干是豆腐的再加工品，含有人体所需的钙、磷、铁等矿物质。
豆皮中含有钙和其他矿物质，有助于预防骨质疏松，促进骨骼发育。
腐竹由豆浆制成，富含蛋白质。其谷氨酸含量是其他豆类或动物性食物的2-5倍，有很好的健脑作用。磷脂还可以降低血液中的胆固醇。但腐竹热量高，100克干腐竹含459千卡热量。
膳食纤维高手:毛豆和豆渣。
大豆在大豆未成熟时收割，富含膳食纤维，不仅能改善便秘，还有助于降低血压和胆固醇。脂肪主要是不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸、亚麻酸等，能改善脂肪代谢。大豆富含钾。夏天经常吃它们，可以弥补出汗造成的钾流失，缓解由此引起的疲劳和食欲不振。吃法有很多种，除了用盐煮，还可以用腊肉和豆腐干炒去皮豆角。但对大豆过敏的人不宜多吃。豆渣是做豆腐或豆浆时过滤后剩下的残渣。高纤维、低脂肪，对肥胖、高血压等疾病有预防和治疗作用。它被用来做馒头、炒鸡蛋等。，营养互补，口感极佳。
维生素c大师:豆芽
大豆发芽后维生素C含量增加，每65，438+000 g豆芽含9 ~ 265，438+0 mg。部分蛋白质会分解成多种必需氨基酸，更有利于吸收。豆芽适合长期炒，最好配肉吃，比如肉丝炒豆芽，水煮鱼。
矿物质专家:发酵豆制品(豆酱、豆豉、豆腐等。).
大豆发酵后，不仅能产生B族维生素，还能把蛋白质变成易消化的肽和氨基酸，更加美味。此外，可溶性矿物质增加了2~3倍。有些发酵豆制品含有豆豉激酶，有助于防止血栓形成。豆腐是常见的提味菜，豆瓣酱可以蘸黄瓜等蔬菜。
专家建议，购买豆制品时，可通过感官评价鉴别，合格产品色、香、味正常，无杂质。不过保险的方法是去正规商场，买正规厂家生产的产品。
2.鸡蛋怎么吃
如何吃鸡蛋减肥:
除了传统的煮鸡蛋，我们还可以把鸡蛋做成许多美味的菜肴。
首先，丝瓜虾鸡蛋汤
材料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2个，鸡汤1块，葱花，盐。
生产方法:
1.刮去丝瓜皮，切成菱形块；鸡蛋加盐，打匀；将虾浸泡在温水中直到变软。
2、炒锅大火，烧热油，倒入蛋液，摊成两个金黄色的鸡蛋饼，用铲子切成小块，铲出待用。
3.锅里烧热油，下葱花炒香，下丝瓜炒软，加入适量开水、鸡汤、虾米，煮5分钟左右，再下鸡蛋煮3分钟。此时汤变白，调好盐就可以上桌了。这种汤的关键是，煎蛋一定要煎得两面金黄，才能闻起来香；看到炒鸡蛋的绝招。
第二，洋葱炒鸡蛋
原材料:
鸡蛋4个，洋葱1根(约150g)，火腿80g，盐半茶匙，酱油和香油适量，胡椒粉少许。
生产方法:
1，将鸡蛋敲入大碗，加盐和少许胡椒粉打匀；洋葱去皮，洗净，切粒；火腿洗净，切成细丝或粉末备用。
2、炒锅放少量油，加热后，将葱翻炒片刻，铲出；冷却后倒入加火腿的蛋液中，拌匀。
3.将混合物分成两份，每份用2汤匙油翻炒后上桌，倒入适量酱油和香油。炒鸡蛋时，注意热油；如果你想火腿闻起来更香，你可以用洋葱炒。