馒头和米饭是节食者的禁忌。是因为热量高吗？

减肥期间应该吃米饭还是馒头？对于处于减脂期的朋友来说，馒头和米饭不宜过多食用。原因很简单。低碳饮食是减肥的关键，减少自己的主食摄入量成为减肥的好秘诀。相比脂肪和碳水化合物，碳水化合物更像是让你变胖的罪魁祸首。碳水化合物吃多了，主食吃多了。那么你的胰岛素分泌就会增加，你的身体开始加快储存脂肪的步伐，这会让你在短时间内体重增加。

馒头的影响更大。原因有二。一个是馒头比较热。如果馒头的重量是100克，那么馒头的热量大约是233大卡，而米饭的热量只有117大卡。换句话说，吃馒头更容易使人发胖，这也是以馒头为生的北方人更强壮的部分原因。两者都是饱腹感，馒头的做法注定不是饱腹感。大多数馒头是由小麦面粉制成的。发酵后人体消化会更快。一般来说，食量相同的朋友会多吃馒头。

碳水化合物容易被人体吸收利用，效率更高，能快速为人体补充能量。一旦摄入不足，人体的新陈代谢就会受到影响，减肥就会更加困难。再者，碳水化合物的缺乏会加剧肌肉的流失，蛋白质的持续流失会加速自身的衰老。

1.主食减半。我们可以在减脂期间将主食减半，这样可以有效控制碳水化合物的摄入。吃糙米。我们现在吃的大米大多是精米，在加工过程中已经损失了一些营养成分。因此，多吃糙米不仅可以补充碳水化合物，还有助于补充膳食纤维和维生素。糙米有很强的饱腹感。

为了合理减肥，除了控制主食，还要控制甜食。土豆、红薯等块根类蔬菜的血糖指数很高，需要减少其摄入量。