吃薯片能减肥吗？

薯片是指用土豆制成的零食。薯片的制作方法是将土豆去皮，切成薄片，然后油炸或烘烤至变脆，再调味。薯片含脂肪高，吃薯片不会减肥。

常见的薯片是将土豆切片，用油高温加工而成，一般含有30%到40%的脂肪。根据口味不同，有些品牌的薯片也含有高盐。薯片的主要原料马铃薯，富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等。但有些B族维生素在高温下热稳定性低，在烹饪中容易被破坏。