芹菜炒肉食用指南

胡萝卜素:1911.5微克。

钾:1131.79毫克。

维生素A: 316.45微克。

钠:305.97毫克

钙:191.59毫克

磷:162.69毫克

镁:83.17毫克

铁:34.62毫克

维生素c: 25.3毫克

碳水化合物:9.74克。

蛋白质:7.14g。

烟酸:5.05毫克

膳食纤维:4.64g。

硒:4.12微克。

锰:4.11毫克

锌:1.94毫克

维生素E: 1.61毫克

胖:1.03g。

维生素B2:0.95毫克

铜:0.51毫克

维生素B 1: 0.05 mg 1、芹菜味甘、苦、凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。主治:高血压、头晕、骤热、烦渴、黄疸、水肿、尿热涩涩、月经不调、白带赤下、淋巴结核、腮腺炎等症。对血管硬化、神经衰弱、头痛、脑膨出、儿童软骨病有辅助治疗作用。此外，还可治疗高血压或肝火引起的头部肿痛。

2.水芹在韩国很受欢迎，经常和香菜一起做调料。“在《大长今》中，韩尚宫告诉长今，水芹有一种特殊的香味，可以刺激人的食欲，健胃排毒。所以在做河豚的时候，一定要加入芹菜调味，解毒。而且对口渴的病人特别有益。”

3.芹菜芹菜是高纤维食物，是理想的绿色减肥食品。