海带是植物吗？

海带是生长在低温海水中的大型海洋褐藻植物，属于海洋藻类植物，可用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，有一定的药用价值。它富含碘等矿物元素。海带热量低，蛋白质含量适中，矿物质丰富。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒、抗氧化等多种生物功能。