为什么糙米吃起来像色素？

糙米是除去外层保护皮层稻壳后的水稻颖果。内保护皮层完整的米粒口感粗糙，质地紧实，需要时间烹制，但瘦身效果显著。糙米和普通的精致白米相比，多了一层纤维，可能会有一定的口感，煮出来的米饭口感也差一些。