茶树菇怎么吃？

茶树菇，生姜？洋葱？青红椒，木耳少许，小苏打粉半茶匙，盐少许，糖少许，料酒，黑胡椒粉，蛋清半个，生粉少许，香油适量。

工作方法

1.牛肉切丝，加入半茶匙小苏打粉和少许水抓匀。在冰箱里发涨后，加入少许盐、糖、料酒、黑胡椒粉、花椒粉抓匀，半个蛋清、少许生粉上浆(为了防止炸糊，可以加点油抓匀，放冰箱2小时以上)。

2.茶树菇去根，炒成小块，洗净，用清水沥干，姜切段，葱切小段，青椒切细丝，木耳撕成丝备用。

3.锅抹油，先把牛肉丝抹一点油。牛肉丝变色后，用酱油翻炒，然后取出。用少许油炒香姜、葱，倒入沥干的茶树菇，翻炒，放入炒好的牛肉丝，略加盐、糖，撒上香油，翻炒五分钟。