自制瘦肉丸怎么做，怎么做才好吃？

用绞肉机绞碎瘦肉，使其非常细。

然后将绞碎的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，再加入一些盐、鸡精和胡椒粉调味(可以根据个人口味加入自己喜欢的调料)。最后，最重要的是记得加泡打粉，这是瘦肉丸能不能Q的关键！搅拌均匀，静置一会儿

肉末拌好后，可以在另一个碗里加入紫菜、鸡精、香菜、香油、醋、虾皮、榨菜做底料。

然后熬汤，把肉末加到开水里煮。最后一碗爽滑安全的瘦肉丸就完成了！