减肥期间吃蔬菜生的好还是熟的好？

蔬菜也有淀粉纤维，生吃时很难吸收这些淀粉，煮熟后吸收的能量更多(只有一点点)。

但是！仍然不建议大量食用生蔬菜，尤其是十字花科蔬菜。不信邪的可以试试生吃一颗西兰花。我们是人，不是兔子、牛或羊。吃太难消化或者引起消化不良的东西，就是把肠子弄乱了。

所以，最好吃熟的，但不要太熟。放在水里煮就行了，就像西兰花一样~

如果你想把维生素保留在里面，水煮蔬菜可以煮得适中。有油和没油的蔬菜颜色差别很大~

祝楼主减肥成功~