草莓的营养成分

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C，每100克草莓中含有60毫克。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓中还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，使大便通畅。

草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃也不会感冒，不会上火。是一种老少皆宜的健康食品。吃草莓有很多种方法。

1.草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用；

2.草莓对胃肠道、贫血有一定的滋补调理作用；

3.草莓不仅能预防坏血病，对预防动脉硬化和冠心病也有很好的效果。

4.草莓是富含单宁酸的植物，能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用；

5.草莓中含有天门冬氨酸，可以自然和平地清除体内的重金属离子。

适用人群

1，风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑；夏天，烦口热或腹泻的人，就像水一样；癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌，特别适合患者；

2、痰湿、肠滑腹泻、尿路结石患者不宜多食。

剂量

1，果实可生吃或制成酒、果酱等。

2.草莓表面粗糙，不容易清洗。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟，既能杀菌又容易清洗。

食用功效

草莓酸甜，性凉无毒；具有润肺生津、健脾消暑、解热、利尿止渴的功效；主治:风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、便秘、高血压等症。

1，如遇腹胀、食欲不佳，可饭前吃草莓60克，一日三次；

2、牙龈出血、口疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣碎，凉开水冲服，每日3次；

3、干咳无痰，久之不愈时，可用鲜草莓6克，冰糖30克炖服，每日三次；

4.如遇燥热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑，可将新鲜草莓果洗净榨汁，早晚各一杯；

5.如果酒后头晕，可以一次吃100g的新鲜草莓，洗干净后吃一次，有助于醒酒；

6.对于营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，加入等量米酒拌匀制成草莓酒，早晚各饮1杯。

技巧

草莓挑选:挑选时，应尽量选择那些色泽鲜艳、有光泽、结实、不易处理的；避免买太大的草莓，也不能买太水的草莓；最好尽量选择表面光亮、绒毛细腻的草莓。