蔬菜吃多了对人体有害吗？
空腹吃西红柿是不可能的。因为西红柿中含有丰富的果胶、棉酚等成分，在胃中容易与胃酸发生反应，凝结成不溶性的块状物。这些块状物质容易堵塞胃部，导致胃内压力增加，引起胃扩张，从而出现严重的胃痛症状。最好不要空腹吃西红柿。吃了西红柿后，因为胃酸已经和很多食物混在一起了，浓度不大，不会和西红柿的胶质发生反应，所以没有大碍。什么时候是吃西红柿的好时机？
一、饭后30分钟吃西红柿不仅有助于促进，还有助于身体燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分。
第二是可以在饭中吃西红柿，因为饭前吃西红柿容易引起肠胃不适和腹痛，而饭中吃西红柿不仅可以帮助解油腻。也可以把西红柿和胃酸混合，避免胃部不适。将西红柿作为正餐也是不错的选择，可以加快身体的基础代谢，促进身体主动消耗摄入的能量，提高身体素质使身体不易发胖。
西红柿可以空腹吃吗？
很多人喜欢空腹吃西红柿，尤其是减肥的人。专家提醒，空腹吃西红柿并不能减肥，反而容易伤胃，诱发肠胃疾病。
西红柿中含有大量的树胶、水果、棉酚等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不溶性团块，可能堵塞胃的出口，增加胃内压力，引起胃扩张，甚至引起剧烈疼痛。因此，空腹吃西红柿是不可取的。
空腹吃西红柿带皮生吃会让胃“疼”。西红柿含有较多的鞣酸和果胶。空腹时，它们会在胃酸的作用下形成大小不一的肿块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里，形成胃结石。小肚子结石刚开始有杏核那么大，后来会越积越大。如果胃结石不能自然排出，会引起消化道梗阻，上腹部剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血。
另外，由于番茄中的鞣酸大部分集中在皮上，所以番茄涩的时候不可能把鞣酸全部去掉，所以和皮一起吃更容易形成结石。胃结石形成的速度与食用番茄、胃酸分泌和胃蠕动等因素有关。所以，与偶尔吃一点的人相比，经常带皮生吃、经常空腹吃的人，得胃石的几率要比其他人高得多。
另外，人体空腹要吃一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿营养单一，只含有维生素、纤维素和水分。空腹吃饭不仅阻碍胃的吸收，也不能满足身体的生理需求。所以西红柿不宜空腹吃。