有哪些低热量的菜适合凉拌？

看到大家的菜谱里都没有黄瓜，我来贡献凉拌黄瓜菜。做法很简单。①将生油倒入锅中加热。待生油成熟后，倒入碗中，晾凉备用。

(2)将黄瓜清洗干净后，用水果刀切开，斜着切。尽量把每根黄瓜做成三面体。切好后放入大碗中，不要装太满。(当然你也可以根据个人喜好选择切片或者切条。)

(3)将冷却的熟油倒入盛有黄瓜的碗中，加入适量的盐和油辣椒(干辣椒粉也可以)开始搅拌。在盐和胡椒均匀包裹每根黄瓜后，这道菜就完成了。

黄瓜的吃法有很多。如果是凉的，从南方人的角度来说无疑是最好的吃法。

春竹笋

原料是那种细长的竹笋，不是又大又粗的冬笋。这道菜以前是时令菜，只能在春天吃。

选材:选择刚上市的春笋。这个时候的竹笋是最嫩最好吃的。

加工材料:①将挑选出来的竹笋去壳，剥去所有的外皮，然后你会得到一推新鲜的竹笋。②用适量的水将竹笋煮熟，直到即使开盖也能煮熟。然后将竹笋放入沸水中，盖上盖子闷煮。同时，用盆准备一盆冷水，在春笋快成熟时关火，迅速将春笋从开水中捞出，通过漏勺放入冷水中。③等笋干完全凉透后，将笋干撕成四、二条，再用清水洗净，然后拧干水分，将适量的笋干放入大碗中搅拌。

搅拌:就像搅拌黄瓜一样。...........

Ps:现在有了冰箱，我们可以像以前一样处理竹笋，然后用保鲜膜包好，再用塑料袋包好，放在冰箱的冷冻层。不说一年，至少夏天我们还能吃到这道时令春菜。

鱼腥草

学名为鱼腥草。记得以前在田部挖鱼腥草。回家后，我会把鱼腥草的根处理掉。，然后洗干净，像黄瓜那样做。鱼腥草很喜欢这道菜，但是不喜欢的人吃了之后觉得恶心，严重两极分化。建议慎重尝试。

莴苣

和其他菜不同的是，生菜的加工方法比较复杂，主要是考验刀工。不能太厚也不能太长。需要切成适当粗细的碎条，后续做法同上所述。另外生菜丝脆脆的，吃起来爽口，还有一点点凉意夹杂着烧油的辣椒，很好吃。用冰火两重天来形容也不为过。

关于凉拌的热量，只能说不放油是不可能的，放油热量就高。吃凉拌减肥的操作是不存在的。想减肥就要多吃肉，多吃，少吃蔬菜，少出油。