椰子炖鸡汤的做法，椰子炖鸡汤的效果
如何用椰子原料做鸡汤:
半只老母鸡(整只1.3kg)
椰子？半个一
生姜3片
红枣？5粒胶囊
水3次
适量的盐
生产流程:
1.椰壳洗净后，用筷子或尖锐物在两眼刺入，倒扣在杯子上，放出里面的水；
2.然后用砍刀或锤子砸开外壳，用刀挖出肉，切掉褐色的衣服，切成3毫米厚的片，生姜切片，红枣对半切开备用；
3.老母鸡收拾干净，切成适中的块；
4、溺水去除血沫；
5.倒掉水后再冲洗一遍；
6.然后转移到铸铁锅中，加入椰子片、姜片、红枣和水，用大火盖上盖子，烧开，文火1小时，加盐调味。
小贴士:
1，椰子利用大气压原理刺两眼，便于水流出；
2.有的人喜欢把椰子水倒回去一起炖汤，但是椰子本身就有糖，红枣也有糖。太甜了，不能倒水回去炖。椰子水本身是天然饮料，可以直接饮用；
3、所谓老火汤其实不是越老越好，1小时就够了；
4、如果没有铸铁锅，可以选择砂锅比较好。
功效分析简介
椰子:味甘，性平，入胃、脾、大肠；该果肉具有补虚扶正、补气祛风、消除营养不良、杀虫的功效。长期食用可滋润面部，益人气力耐饥，治疗小儿丝虫病、姜叶病。椰子水具有滋补、清热解暑、止渴的功效，主要用于暑热津亏引起的口渴。
老鸡:味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾填精，祛心中邪气，补髓养阴。从祛风、补血、补气的效果来看，母鸡年龄越大，祛风、补气、补血的效果越好。
大枣:味甘性温，属脾胃经，有补中、养血、安神、保肝、提高人体免疫力的作用。大枣是脾之果，对皮肤有益，有悦肤色的作用。
营养价值分析
鸡肉:鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有滋补强身的作用。鸡肉蛋白质比例高，消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医还认为，鸡肉具有温中益气、健脾和胃、活血强筋的功效。椰子:椰子主要含有维生素A和C、磷、钾、钠等矿物质、生物素。油中的主要成分是癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸和许多甾醇。这些物质具有补充人体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰子汁有很好的清凉解暑、生津止渴的作用。椰子汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的作用。经常吃椰子有利于保持皮肤湿润和健康。弹性。莲子:莲子富含蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养成分。具有防癌、降血压、强心安神、补虚固精的功效。生姜:生姜具有解毒杀菌的作用，所以我们在吃皮蛋、鱼蟹等水产品时，一般会放一些姜末和姜汁。生姜中的姜酚可以抗衰老。老年人常吃生姜去除“老年斑”。生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋，促进血液循环，健胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。生姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。姜酚和从生姜中分离出的姜酚混合物具有明显的止吐作用。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可用于治疗各种痈、肿、疮。生姜还能抑制癌细胞的活动，降低癌症的毒性。