晚饭不吃淀粉，既能减肥又不伤害身体？

众所周知，夜间身体新陈代谢较慢，所以很多减肥者选择晚餐不吃淀粉类食物，看似减轻身体负担，达到瘦身效果。这样吃真的可以吗？

无论哪一餐都不吃淀粉类食物，如米饭、面条、红薯等。，容易造成大脑能量不足，影响注意力和记忆力。淀粉吃得太少，容易影响思维和心情。

淀粉类食物有米饭、面条、包子、面包、红薯、山药、南瓜、土豆等。它们富含碳水化合物，不仅为身体提供能量，而且分解的葡萄糖是大脑唯一的能量来源！营养学家宋明华指出，大脑每天消耗的热量约为500卡，相当于约130克碳水化合物。

所以无论哪一餐不吃淀粉类食物，都会减少碳水化合物的摄入，导致大脑能量不足，影响注意力、记忆力、思维等。，甚至引起情绪不稳定，烦躁不安。

碳水化合物的缺乏反过来消耗肝糖原。

在没有能量的情况下，大脑会在紧急情况下使用储存在肝脏中的糖原作为能量。但营养师宋明华说，肝糖的储存最多只能维持两天左右。一旦被消耗掉，肝脏就会利用蛋白质制造糖分。

肝脏也缺糖原，消耗肌肉但不减脂。

此时，如果体内蛋白质不足，身体就会转向肌肉中的蛋白质，消耗肌肉组织。换句话说，身体会“为大脑牺牲肌肉。”所以，减肥期间不吃淀粉类主食，很容易减少瘦组织，而不是脂肪！