如何做出比外面卖的更好吃的又软又甜的女性常吃的甜品?

这款面包超级适合女同胞。正宗的大地红糖含有95%左右的蔗糖,保留了甘蔗更多的营养成分,富含维生素和微量色素,更容易被人体消化吸收,能快速补充体力,增加活力。因此,红糖又被称为东方巧克力,是女性美容养颜、益气补血的好食品。除了正宗的土红糖,我还加了桂圆干,补血安神,缓解疲劳。这是朋友送的特产,一直舍不得吃。这次拿出来做面包不仅是为了丰富面包的口感,桂圆干和红糖也是好搭档。据说补血养颜很好,多吃点就不用出去装年轻了。

材料:高筋面粉400克,酵母5克,黄油40克,桂圆干30克,红糖40克,盐4克,温水200克。

做法:1、红糖和酵母用温水融化,一点点慢慢分多次加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。面包机自动揉成光滑的面团,一次不要加太多水。每个牌子的面粉吸水程度不同,视情况而定。

2.在揉好的面团中加入黄油,继续搅拌,直到黄油完全融入面团,不用取出手套膜。3.加入事先泡好的桂圆干,揉匀。

4.将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。武汉现在的气温在25度左右,面团刚刚在室温下发酵。5.将发酵好的面团切成四等份,排气后让面团松弛约15分钟。?

6.面团排气定型后静置半小时,最后一次发酵。在面团上筛一些面粉来装饰它。7.把烤箱加热到170度。预热5分钟,然后中层烤盘烤30分钟左右。取出后稍微晾凉。?

小贴士:

1,最好用大厨机或者面包机揉面,不然手工揉面的过程很痛苦,至少要半个小时左右。做面包的面团比较软,面粉和水的比例基本在2:1左右。之前有人跟我说面团太稀,我无言以对。这不是做馒头。面团不到位,自然会很薄。

2,面包的透气和造型需要练习,我也在练习,多做多练就好。

3.每个烤箱的脾气都不一样,烤箱的温度和设定时间也不一样,烤面包的时候要自己看。面包上色后,用牙签戳一下面包,看会不会粘在牙签上,然后适当调节温度,或者用锡纸把面包盖上。