哪种减肥方法比较有效？如何选择减肥餐？
减肥餐真的有用吗？
减肥餐有很多种。
今年春节过后，朋友圈里流传着一个段子:“过年每胖三斤，仔细看看三斤。”在一些小区的健身房里，春节刚过，就有很多人来减肥，大家似乎都想把假期里长的肉减掉。
在网上和朋友圈里，也有很多减肥的小窍门，既有通过运动减肥的，也有利用特殊食谱达到减肥目的的。
其中，通过吃减肥餐来达到减肥目的的方式，因为不需要做大量的运动，所以受到很多网友的追捧。记者还仔细梳理了网上的各种减肥餐。
■方法1:黄瓜+鸡蛋
一个月内，坚持每天以黄瓜和鸡蛋为主食。黄瓜鸡蛋减肥法的原理是利用新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸来抑制碳水化合物向脂肪的转化，同时利用不胖的鸡蛋来补充人体所需的蛋白质。减肥者需要严格按照食谱执行减肥计划一个月。记者注意到，鸡蛋、黄瓜、葡萄、蔬菜沙拉、咖啡等。成为这一个月的饮食菜单中的主要食物，但食谱中没有发现主食。
■方法二:只吃水果，不吃主食。
顾名思义，整天只吃水果不吃主食是一种减肥方式。一日三餐以水果为主食，用维生素片补充营养。水果味道不错，所以这种饮食成为了很多爱美女性的首选。
■方法三:瘦身汤
将洋葱、青椒、芹菜、西红柿、白菜等蔬菜切成小块，加水，小火炖3小时，加盐调味。每天喝10次以上，每次1碗以上，连续七天可以瘦4到5公斤。喝的时候需要用水温一下，不能用火炖，也可以不加热直接喝。一般一天只需要炖一次。
困惑:吃减肥餐容易反弹。
不过，对于网上流传的这些减肥餐，一些尝试过的网友也提出了自己的质疑:“短时间内，体重确实会减轻，但一旦恢复正常饮食，或者不控制热量摄入，体重马上就会反弹。”
此外，记者还注意到，减肥餐的原理也是五花八门。有的建议控制主食的摄入，有的建议避免脂肪含量高的食物。
建议:少吃空热量的食物。
那么，我该听谁的呢？本报记者连线俄勒冈州立大学教授张大洪。张教授告诉记者，其实任何一个理论，因为需要论证，所以都会为自己的理论举出有利的案例来证明，这在一定程度上是有失偏颇的。“不要把减肥当成一件特别复杂的事情。”张教授认为，减肥的本质是通过食物摄入的热量少于人体摄入的热量。所以在减肥的过程中，只要注意避免吃空热量，其他食物都可以适当吃。“空热量指的是只提供热量而不提供营养的食物，比如食用油和糖。”
在采访中，张教授告诉记者，减肥并不复杂，他还介绍了一种简单易行的减肥方法。
第一步，通过相关软件计算你的基础代谢率。
男性基础代谢率(千卡/天)= 66+(13.7×体重)+(5×体重)-(6.8×年龄)
女性基础代谢率(千卡/天)= 655+(9.6×体重)+(1.8×体重)-(4.7×年龄)
第二步，根据自己的基础代谢来安排每天的食量，可以通过各种食物的量热计来组合。
第三步，适当做散步、游泳等有氧运动。(记者李环宇)
2.可以帮助你减肥的食谱
饮食1:
早餐一碗豆浆，两片全麦面包，一个鸡蛋。
中餐:腐乳菠菜，皮蛋拌豆腐，醋煮绿豆芽，半碗米饭。
晚饭，炒葫芦巴，虾仁炒冬瓜，黄瓜拌腐竹，一小碗红豆粥。
饮食2:
早餐一碗红豆大米粥，一块清爽的蛋糕(黄瓜、胡萝卜、芹菜和水煮五香花生)，桂圆或大枣1。
中餐:西红柿炒鸡蛋，木耳芹菜，炒油麦菜，半碗米饭。
晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。
减肥食谱3:
早餐酱豆腐，蒸鸡蛋汤，半个馒头。
凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒丁和冬笋，还有半碗米饭。
晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，一碗小米粥。
减肥食谱4:
早餐南瓜枸杞大米粥，煎蛋，什锦泡菜。
中式红烧牛肉，凉拌菠菜，蔬菜炒甘蓝，半个馒头。
晚餐，冬瓜排骨汤，胡萝卜，青椒，土豆丝，凉拌番茄泥。
减肥食谱5:
早餐一份蒸糯玉米，1荷包蛋，一杯牛奶。
中式番茄牛肉面(只有一半面)，凉拌海带，胡萝卜丝。
晚餐，豆芽鱼丸汤，蔬菜炒丝瓜，烤红薯1。
减肥食谱6:
早餐一杯牛奶，鸡蛋煎饼(中间不脆)1。
豆皮炒青椒，黄瓜炒鸡丝，蘑菇炒油菜。
晚饭，蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝，粉丝汤。
减肥食谱7:
早餐一碗牛奶燕麦片，1勺肉松，5个桂圆。
中式熏鱼1，凉拌豆芽，胡萝卜，海带1，红豆沙饺子1，五颗大枣。
晚餐1咸蛋，1鸡爪，凉拌菜花，1碗紫米粥。
减肥食谱8:
早餐有1碗绿豆粥，1碗豆腐脑，1个鸡蛋。
大丰收中餐(各种蘸酱的生菜)1盘，糯米莲藕半盘，炸土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗。
晚餐半盘水煮新对虾，半盘三鲜日本豆腐，1盘清炒芥蓝，1小口袋馒头或玉米饼。