一本完整的冬季降火食谱

去火秘方1。莲子银耳汤

配料:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

练习:

1.将银耳用清水浸泡，去除底部发黄的硬结，切丝备用。

2.汤锅放清水，将银耳、冰糖、大枣、枸杞放入冷水中，大火烧开。一定要不断搅拌锅，防止银耳胶粘锅。烧开后关小火煮，也要不停的翻炒锅。

功效:冬天也有肺火的现象。不妨喝莲子银耳汤，滋阴润肺，安神养心。

食谱二:雪梨绿萝炖猪瘦肉。

材料:雪梨1个，青萝卜1个，红枣4个，瘦猪肉250g，姜2片。

练习:

1.清洗一切。

2、雪梨、青萝卜去皮切块。

3、猪瘦肉切成小方块，红枣去核。

4.将以上材料与姜一起炖，开水1000 ml(约4碗)加热，加盖焖3小时左右，加盐后饮用。

功效:汤中雪梨有润肺化痰、止咳、清心降火的功效，而汤中绿萝滋润可口，能舒中气、健脾胃，与猪瘦肉同炖，能清心润肺、清燥除烦。

去火秘方三。糖醋萝卜

材料:1白萝卜、蜂蜜、糖、白醋。

练习:

1，萝卜洗净，切片，切薄一点。

2.将切好的萝卜用盐腌5、6分钟。

3.将蜂蜜和白醋混合制成酸甜蜂蜜汁。

功效:萝卜被誉为“冬天的小人参”。冬天，萝卜是“救火”的最佳食物。很多人平时的做法一般是萝卜炖排骨之类的。事实上，萝卜不用炖或煮也很好吃。

去火秘方四。猪肝枸杞汤

材料:猪肝100g、枸杞300g、调味盐1小勺、姜5g、料酒5ml、淀粉10g、白醋5ml、水适量、植物油5ml。

练习:

1.猪肝切片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。

2.猪肝用料酒、淀粉、1/2小勺盐搅拌均匀，姜去皮切丝。

3、猪肝腌制片刻，枸杞洗净脱叶，不用梗。

4.将适量的水倒入锅中。大火烧开后，放入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮熟。

5.加入枸杞煮一会儿，加入1/2茶匙盐调味。

功效:枸杞性凉，能清肝肾，降肺火，吃猪肝去肺火。