健身生蔬菜包

跑友邓邓练习生酮饮食半年，硕果累累。我很羡慕，打算效仿。

邓邓详细介绍了所谓的生酮饮食，我在百度上也看到了一些介绍。相关知识整合后，一句话，我直接概括为“用脂肪代谢代替我们身体固有的糖代谢的供能模式”。

很诱人，也很奇怪。你说什么？

其实去年春节前后我也练过一次类似这样的饮食。那时候听樊登介绍的《谷物大脑》，听说光吃肉和鸡蛋就能瘦，很刺激。于是我就趁着节日去感受一下，只吃肉不吃米不吃面，随便吃点肉。结果还不错，吃吃喝喝，人不瘦，但也不胖，体重维持。(见《春节期间只吃大鱼大肉可以减脂减肥，我愿意尝试这种颠覆性的饮食理论》。如果你有兴趣，请点击其中一个系列的话:“我在庆祝新年”)

生酮比五谷脑走得更远，它直接让油成为主要的食物类别，淘汰了所有升糖指数高的食物，比如大米和面粉。甜食自然不能再吃了，连红薯、土豆、玉米等健康的根茎或水果都不能涉及。不要吃高蛋白的红肉和白肉，禽类的油滴皮和五花肉配生菜是常用的食谱之一。

这对于我之前低脂多蔬果多杂粮的饮食习惯又一次颠覆到了一个新的高度。

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其实信不信并不重要，只是好奇，遇到一个新的理论，觉得好玩，试一试而已。我之前尝试了半年多的素食，健身后有一段时间也是遵循非常严格的高蛋白低脂肪低碳水，就为了一个试验。后来也是因为做饭有多方便，暂时告一段落，回归正常饮食。

百度查过相关资料。有趣的是，生酮饮食是几十年前提出来治疗癫痫的。后来无意中关注了一个生酮减肥法减肥的微信官方账号，非常详细的介绍了具体的原理，步骤，效果，甚至食谱。它是有据可查的，只需要按照它去执行。根据这个微信官方账号，减肥不是生酮最大的好处，但是可以大大降低糖尿病和阿尔茨海默病的可能性，是更健康的饮食。

生酮饮食的关键是多脂肪，尤其是健康脂肪。所以一开始买了很多椰子油，双十一性价比高，补的货多。除此之外，家里还有猪油、亚麻籽油、黄油，妈妈从老家带来的清香菜籽油，家里还有花生油。不需要就不需要。肉要尽量肥，禽要吃皮，蛋要随便吃，蔬菜要适当补充。根根也只能忍痛割爱，该放弃的就放弃，基本不碰。但是不缺水果，这大概是我最讨厌的地方。早上本来应该喝一杯防弹咖啡的，但是因为怕麻烦，直接用了速溶咖啡和两勺亚麻籽油。它真的很好吃，我一下子就被吸引住了。

很多人一定很关心这是什么味道。让我说出我的想法？唉，不光是早上的防弹咖啡，整个生酮饮食实验都让我欲罢不能。因为有了强大的理论支撑，每一种邪恶的饮食都从内到外完全接受了任何被厚厚的油包裹的食物，我真的吃出了满满的幸福感。

油腻的美味感太深了！

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从低油低盐到油多肉多，不需要任何过渡。必须注意，这里有一个重要的前提。几年来，我已经习惯了极低碳水的摄入，所以一下子断掉碳水并不难。

我以前避免吃的煎肉，现在成了日常餐桌上的必备，不是因为为了生酮我必须吃，而是因为生酮理论，我可以毫不犹豫地想吃什么就吃什么。以前我吃的少，克制自己，带着一种感伤的厌恶去吃。哪里可以吃到好吃的？食堂每天总有几种炒肉菜，比如鸡、饭、鸡鸭、鱼、牛排等。现在大家都来了，就像一道菜。食堂的小素菜都是超级重油，以前深恶痛绝。如果条件允许，应在进入前用清水冲洗干净。现在自然一点都不在乎了，剩下的汤还要喝，不能浪费。

以前早上做叶子鸡蛋杂粮粥，现在要么用重油炒个素菜加油面筋，要么炒点肉蛋，还有防弹咖啡，油亮亮的一层。哦，早餐总是让我很期待。中午食堂以荤菜为主。为了吃饱，我要多点几个菜，所以总是要吃很久。经常一起吃饭的人等我很久了，我的菜还没吃完。“别急，别急”，他们安慰我，总是羡慕地说，“吃这么多还不胖，太不公平了。”

最常见的是脆皮鸡柳，我当零食吃。漫长的下午过后，我总是有点饿。以前我一般都是吃来自澳洲的原味麦片——“欢乐颂”配同样的新康力威塔麦，同事形容是“猪食”。现在，你可以点一份酥脆爽口的油炸食品。如果你没时间上班，那么下班路上买蔬菜水果的时候，可以拿一袋刚烤好的肉条挂在车把上。你可以弯腰在自行车中间弄一个来舒缓一天的辛苦。

吃就吃，尽情地吃，好像可以一直这样过下去。差点忘了生酮减肥法的目的是据说更健康，减掉更多脂肪。

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关键环节来了！这样吃下去有没有瘦下来？你瘦了吗？

跑友邓登真的瘦了，越来越瘦了。他严格按照食谱，做大量的运动，但他每周都要进山一次，每天都有很多长距离。最重要的是他的妻子和他一起生产酮。这种能量和持续性是没法比的。

我从来不把减肥当回事——最重要的原因是，在内心深处，我认为我根本不需要减肥——每个人对胖和瘦的定义都不一样，虽然我知道也许减肥会让跑步不那么容易受伤，但跑得更好还没有成为强大的动力。

所以米粉虽然没吃，但是在油果上增加了好几倍，吃的很多，动的很少。这两个月，腹部明显开始变得致命的柔软，我清楚的看到内脏脂肪在慢慢堆积囤积。

当然还有惊喜:专注力和记忆力！自我感觉非常明显。但这不像体重那样直观、数据化，是一种主观判断。

还有一点也要提一下:精力似乎更旺盛，早上起得更早，中午不午睡，下午几乎没有睡意。但是，晚上一到十点，基本上就熬不住了。我得躺下来看看周公。白天的表现真的让我大吃一惊。不知道和生酮饮食有多大关系。

微信官方账号，专业生酮饮食，给我留下了很深的印象:要保持饥饿感，最好一天吃两顿，周末合理“清淡饮食”...

我知道他的意思...在谷物遍布地球之前，我们的祖先以狩猎为生。他们光着脚在地上跑来跑去，从不停歇。如果他不能捕猎动物，他和他的家人将面临饿死的尴尬。然而，他经常空手而归。饥饿让他们的生活更有弹性。事实上，以狩猎为生的祖先比现代人长寿得多。理查德·道金斯《自私的基因》一书中的这些场景深深印在我的脑海里，但我更深刻地知道，我们再也回不去了。

我追求的是“饱腹感”、“丰盛感”和想吃什么就吃什么的自由感，而不是命运摆在我面前的必然选择。打个酮，才知道我比较贪心。