轻食产品有什么优势？
轻食产品不是固定产品。简单、适度、健康、均衡的产品都可以称为轻食产品。轻食产品有哪些种类？
1，沙拉
蔬菜沙拉、水果沙拉、海鲜沙拉都是清淡的食物。它们富含膳食纤维和营养成分，是一种营养健康的饮食。
2.主食
清淡不代表不吃主食。但由于大米热量高，轻食一般不吃大米，改吃藜麦这种蛋白质含量超高、热量低的主食。另外，三明治好吃又有营养，还能让你有饱腹感。它们也是一种清淡的食物。
3.饮料
清淡饮料很多，其中果蔬汁最常见。从蔬菜或水果中榨出的果汁可以提供纤维素和维生素，补充营养，维持身体的正常代谢。
4.快餐
零食也可以清淡饮食，讲究少吃多餐。下午可以吃一些热量较低的零食，比如腰果等坚果补充热量。
轻食产品有什么优势？
很多餐饮人都很看好轻食，也有很多轻食馆做轻食产品。那么轻食产品有什么优势呢？
1，不取决于厨师
轻食所需食材种类不多，对烹饪要求不高。不需要复杂的烹饪技术，尤其是清淡的沙拉，完全不需要厨师。大多数人可以通过看沙拉食谱来学习。
2.高度标准化
很多轻餐的制作过程非常简单，因为不需要传统的烹饪方式，所以很容易将制作过程标准化。只要把好食材的质量关，加上简单的烹饪，清淡的饭菜是可以做好的。
3、回报快
轻食产品的投入基本是固定的。优化每一个用餐流程，简化设备，提高用餐效率后，流程会更加规范，利润空间会更大。
4、快捷方便
轻食制作比较快，非常适合追求快捷方便生活方式的当代年轻人。外卖的兴起促进了轻食行业的发展。
轻食产品的缺点是什么？
当然，轻食产品也有一定的弊端。清淡食品的缺点是:
1，食材成本高
正因为不需要复杂的烹饪，要想味道好，就需要非常新鲜的食材。很多菜都留了一段时间了，炒着吃没问题，做清淡的就不行了。清淡的食物需要大量的新鲜果蔬，保质期短。一旦操作不当，损失率就会很高。
2、包装成本高
轻食类产品一般定价较高，价格高的产品需要更好的包装才能让顾客觉得物有所值。一般轻食外卖产品使用牛皮纸餐盒，餐具会比普通餐具好。
3.商店租金很高。
轻食消费者以年轻消费者为主，尤其是女性白领，有消费能力，注重身材管理。所以轻食餐厅一般开在热门商圈和CBD写字楼附近，租金高，需要煞费苦心的装修。