韭菜炒豆芽怎么做？干净，油，有营养，吃了也不会长胖。

韭菜炒豆芽怎么做？干净，油，有营养，吃了也不会长胖。豆芽和苋菜一样，不仅营养全面，而且药用功效也很高。青苋菜和白豆芽一起炒，清新爽口，营养美味，清肠解毒促进消化。女人吃得越多，越苗条。减肥期间也适合吃这道菜。春天的时候，我会把这个盘子当自己的晚餐吃。

清肠排毒排油营养成分吃了不会长胖！不要以为苋菜和豆芽不值一提，它们可是独一无二的火锅配菜。今天下午炒了一盘，不够老公一个人吃。下面，我给大家介绍一下这个特色美食“韭菜炒豆芽”的详细做法，祝朋友们身体健康！韭菜炒豆芽:豆芽、苋菜、干辣椒、盐、酱油、米醋。练习:

第一步，提前准备一把韭菜，适量豆芽，4个干红辣椒。先把绿豆芽的须根挑出来，用盐水浸泡15分钟，然后用流动的冷水冲洗干净。沥干水分，放在一边。

第二步，苋菜也洗净晾干，在案板上切成寸寸，茎叶分离，放入盘中。锅里没有油了。把豆芽放在热锅里翻炒几分钟，然后豆芽的出水量就会填出来，避免炒豆芽和韭菜时水分过多，损害口感。

第三步:将干辣椒切块，炒锅加入适量植物油，放入辣椒块，中火慢炒。倒入豆芽和韭菜根，入锅翻炒片刻。韭菜根不好煮，先放，加一勺盐和一点醋，用酱油炒。

第四步，炒韭菜根，再炒韭菜叶，当叶子逐渐褪色变松。你可以关火让它熄灭。这道菜几分钟就解决了，又嫩又脆，吃起来无与伦比。小贴士:用醋炒豆芽可以提高豆芽的脆度，去除豆芽的豆腥味，促进豆芽中钙的溶解，更有利于被我们的身体消化吸收。