清蒸萝卜丸大全

冬天是吃萝卜的季节，萝卜的营养价值很高。萝卜是冬天餐桌上很常见的食材。萝卜在生活中有各种做法，比如凉拌萝卜、萝卜丸子、素炒萝卜等。蒸萝卜丸是最常见的吃法。清蒸萝卜丸味道清亮清淡，特别好吃，制作也比较简单。这是正宗的蒸萝卜丸子。

正宗热气腾腾的萝卜丸子

材料

白萝卜600g(去皮切丝)、肉末200g、西兰花150g(切细)、唐沁30g(切丁)、葱花1汤匙、荷叶1片、盐2汤匙、水少许。

腌料:1/2茶匙盐/土鱼粉/古月粉、2/3茶匙糖/鸡粉、1茶匙香油。

萝卜腌料:盐/糖/鸡粉1/2茶匙各一份，生粉适量。

调料:糖/盐/鸡粉65438+各0/2茶匙。

练习:

1.白萝卜加2汤匙盐，拌匀腌制10分钟至水软，用水冲洗干净，压出水分。加入萝卜腌料和唐沁，拌匀备用。

2.将腌料加入猪肉末中，搅拌均匀。

技巧

细长的萝卜丝很容易裹上猪肉，但是不要用刨子刨，因为会让萝卜出水，影响口感。

白萝卜的营养价值

1，白萝卜富含酶和一些天然木质素。这些物质被人体吸收后，不仅可以改善人体肠胃的消化功能，还可以减少人体内各种致癌物质的产生，可以防止消化不良，减少癌症的发生。

2、白萝卜中还含有大量的水分和丰富的碳水化合物及膳食纤维，这些营养物质能促进人体新陈代谢，清除人体内堆积的毒素，还能加速人体内脂肪的分解，抑制人体内脂肪的吸收，对健身减肥有很大的好处。

白萝卜的功效

1，预防高血压和高血脂

白萝卜不仅能为人体补充丰富的营养，还能预防高血压和高血脂。膳食纤维及其所含的各种成分的出现，可以加速人体内脂肪的代谢和分解，抑制人体内胆固醇的堆积，软化血管，增加血管弹性，促进血液循环，降低血压，防止血脂升高。

2、清热解毒，润肺止咳

白萝卜是一种寒性食物，人们平时食用后可以清热解毒，可以有效预防多种上火症状。除此之外，还能滋阴润肺，扩张气管，消除气管内炎症，稀释痰液，加速痰液排出。对肺燥、咳嗽、痰多等不良症状有明显的预防和缓解作用。