早餐如何吃到省时又好吃的蜂蜜蛋糕？

蜂蜜纸杯蛋糕虽然酥脆，但是里面都是黄油和蜂蜜，让人感觉特别幸福。当我们没时间做早餐的时候，两个又脆又甜的纸杯蛋糕不仅好吃还省时。喝一点牛奶或豆浆，我们会觉得这一天精力充沛。

除此之外，我们还可以把这个纸杯蛋糕当零食，下午玩耍休息的时候还可以拿两个纸杯蛋糕吃。上次做的纸杯蛋糕，下午早饭前被爸爸吃光了，是消磨时间的好零食。

现在我们来看看这种脆皮蛋糕是怎么做的。

菜名:蜂蜜酥饼

所需食材:高筋面粉350g，低筋面粉100g，鸡蛋1个，糖适量，黄油20g，酵母5g，盐少许，蜂蜜10g，清水适量，黑芝麻白芝麻适量。

烹饪步骤:

1.首先把我们准备好的高筋面粉和低筋面粉一起放在面包机的桶里，然后把准备好的盐、酵母、白糖放在一个角落里。根据自己想要的甜度来选择白糖的量就可以了。

2.在面包机的另一角打一个鸡蛋，然后加入适量的水，启动面包机将面粉揉成表面光滑的面团。

3.揉面时将黄油在室温下软化，然后将软化的黄油放入面包机的桶中继续与面团一起揉面，直至揉出薄膜。

4.将揉好的面团放入碗中，然后用保鲜膜将碗密封。

5.把面团放在更暖和的地方，然后让面团发酵到原来大小的两倍。

6.面团发酵后取出，在案板上放一点干面粉，然后将面团平均分成8等份，或者根据你想要的大小来分，将小面团放在案板上松弛半小时。

7.面团松弛后，将所有小面团擀成椭圆形，放好。

8.把卷好的面团慢慢卷起来，然后从中间切成两半，在合拢的地方把面团压紧。

9.在碗里放一点干面粉，黑芝麻和白芝麻，混合在一起。擀好的面团底部刷一层水，放入碗中蘸一层。

10.烤盘底部抹一层融化的黄油，黄油的高度要达到面包的六分之一，然后把沾了芝麻的小蛋糕放在烤盘上，发酵到1.5倍原来大小的时候在表面刷一层黄油，然后烤箱预热到180度，放在中间用高低火烘烤。大约20分钟后烤好。

烹饪技巧:

1.烤纸杯蛋糕的时候，底部尽量多放黄油，这样烤完底部会更脆。

2.烤好后还可以在小蛋糕表面刷一层蜂蜜水，味道会更好。