生菜大虾怎么做？
1.将大虾的须、枪、腿剪掉，虾壳剥去，去掉沙袋和沙线，洗净，切成两段；
2.生菜洗净，切成中片，用冷水洗几遍，放在控水的盘子里；
3、鸡蛋炒熟切条，与生菜拌匀，加少许盐；
4.将炒锅放在火上，加水，烧开后加入盐、葱、虾肉；
5.虾熟后捞出，放在生菜和蛋皮上；
6、用一个蛋黄和100克生油，不断搅拌，做成酱，浇在虾上。
2.生菜洗净，切成中片，用冷水洗几遍，放在控水的盘子里；
3、鸡蛋炒熟切条，与生菜拌匀，加少许盐；
4.将炒锅放在火上，加水，烧开后加入盐、葱、虾肉；
5.虾熟后捞出，放在生菜和蛋皮上；
6、用一个蛋黄和100克生油，不断搅拌，做成酱，浇在虾上。