黑豆怎么煮？
工作方法
(1)将黑豆洗净，浸泡3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠，洗净，放入锅里炸，微炸。
(2)将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煨至黑豆饱满，调味即可。吃肉配汤。
注意
如果肾虚寒性，黑豆可以炒后再用。
黑豆炖狗肉
原材料:
黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍兴酒2克，湿面粉适量，香油2克。
方法:
1，黑狗肉切块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮捣碎，葱切段。
2.锅里烧热油，放入姜葱下锅，放入黑狗肉块，放入绍酒，中火煸炒至干。
3.然后加水烧开，放入熟附子、黑豆，中火炖至狗肉烂，加盐、味精、胡椒粉，炖透，用湿生粉勾芡，将香油倒入盘中。
黑豆仁苏木粥的制作方法
黑豆100g，益母草30g，桃仁10g，苏木15g，粳米100g，红糖适量。
将苏木、桃仁、益母草加水煎煮30分钟，取药液500毫升，再将药液和适量水加入黑豆、粳米中，煮至黑豆粥熟，加红糖服用。
黑豆桂圆红枣粥的制作方法
黑豆30g，桂圆肉15g，大枣15g，粳米50g，白糖适量，桂花糖适量为原料。将黑豆浸泡在水中，直到它们膨胀，将大枣去核，将粳米洗干净。将黑豆放入锅中，加水，放在炉子上用大火烧开，再用文火慢慢煮。煮至黑豆八成熟，放入粳米、大枣，继续煮至豆子熟透，粥稠，再放入桂圆肉，煮一会，停火后再焖5分钟左右，再放入白糖、桂花糖，拌匀。一天两次，一次一碗。早餐、晚餐或下午小吃。
黑豆牡蛎粥方法
练习:
1.牡蛎洗净；洋葱洗净，切成段备用。
2.黑豆洗净，用清水浸泡1夜；将白米洗净，用清水浸泡30分钟。
3.将黑豆和白米放入锅中，加入适量的水煮成粥，然后加入生蚝和盐煮熟，最后撒上葱花，淋上香油。
注意:牡蛎是低脂高蛋白食物，可以用更多的脂肪代替肉类，增加瘦身的效果。
麦冬瘦肉煮黑豆
配方:麦冬12g黑豆50g瘦猪肉50g胫骨200g姜5g葱5g盐5g。
产量:1。麦冬洗净，去心；黑豆洗净，去杂质，让其通过；瘦肉洗净，切成4厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪骨碎了。
2.将煮熟的黑豆放入锅中，加入麦冬、猪骨、瘦猪肉、盐、姜、葱，注入清水600毫升。
3.用大火将炖锅烧开，去除浮沫，小火炖1小时。
吃法:每天1次，每次吃黑豆猪肉* * * 100g，随意吃麦冬汤。
功效:活血、祛风、利尿。用于慢性肝炎。
水煮黑豆牛肉
准备材料:黑豆、牛肉、培根(带脂肪)、香肠、米饭(用水软化，需要半小时左右)、葱蒜、青菜(菠菜、白菜、油麦菜...随你喜欢)
练习:
1.黑豆洗净加大量水煮(可以用高压锅，提高效率)，煮至少半个小时，直到豆子被手捏碎。
2.把牛肉切成小块放在大锅里用水煮(牛肉要很久才会变坏)，大概半个小时左右(这样可以同时和豆子一起煮)。煮好后倒掉水，加入腊肉块和香肠块一起炒。因为材料里有脂肪，可以不放油或者放少量橄榄油。然后加入切好的洋葱和大蒜一起炒。放很多葱和蒜，根据个人喜好加入调料。以后炒饭记得多切点葱和蒜。
3.取出炸好的油备用。
4.把煮好的豆角倒些水放在刚才的肉锅里和其他材料一起煮。
5.将剩下的葱和蒜用刚炒肉时取出的油翻炒，将泡软的米饭倒入其中，用适量的水翻炒。切记水不要放太少，放太多就不好了。...
6.米饭快熟的时候，放入切好的蔬菜调味。
嫩黑豆茶
材料:
黑嫩豆1/2杯，绿茶泡水1升。
练习:
1黑豆挑出坏的黑豆等渣滓洗净备用。
2黑豆放在纱布上晾干。
3将黑豆放入干锅中炸熟。
黑豆的皮裂开，里面的果肉变成褐色后取出晾凉。
5将黑豆放入绿茶水中泡一个多小时。
6黑豆煮好后，茶充分煮出，然后关火，倒入茶杯中即可饮用。
炖黑豆
3片姜。
做法:1。将猪蹄用水煮熟，将水倒掉。2.将洗净的黑豆、姜片、猪蹄放入锅中，小火炖3小时，然后加入适量的盐。
玉米须黑豆猪肉汤
配方:玉米须30g黑豆50g瘦猪肉100g姜5g葱5g盐5g蒜10g。
产量:1。玉米须洗净，黑豆洗净，瘦猪肉洗净，切成4厘米见方的块，姜切片，葱切片，蒜去皮切片。
2.将玉米须、黑豆、瘦猪肉、蒜、姜、葱、盐放入炖锅中，加入500毫升水。
3.用大火将炖锅烧开，小火炖1小时。
吃法:每天1次，每次50克猪肉，汤豆随意。
功效:平肝利胆，利水清热。肝硬化、胆结石患者食用。
黑豆鲤鱼汤
黑豆鲤鱼汤
它的菜系是粤菜。
属于亲亲汤的类型。
基本特点:补肾利水。肾病水肿属于肾虚，症状为复发性水肿，主要表现为下体肿胀，小便不利，口干舌燥，面色苍白，四肢不温。
基本材料是黑豆30g，鲤鱼1(约250g)，生姜1。
工作方法
(1)将黑豆洗净，浸泡3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠，洗净，放入锅里炸，微炸。
(2)将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煨至黑豆饱满，调味即可。吃肉配汤。
解释
肾虚不能控水，水湿。这种汤不仅补肾，而且利水。其中黑豆入肾，味甘性平，有利尿、活血、益肾的作用。它富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜、维生素(B1，B2)、烟酸、异黄酮、皂甙和胆碱。《本草纲目》说可以:“治肾病，益水下之气。”鲤鱼味甘，性平，有利尿消肿的作用。《食本草参考》说它能“消水肿，退黄疸，除脚气。”据报道，用鲤鱼、茶、醋治疗慢性肾炎水肿，有明显的利尿消肿作用。生姜能散湿，可作汤用，能补肾祛湿。
注意
如果肾虚寒性，黑豆可以炒后再用。
杜仲黑豆鸡爪汤
基本特点:滋补肝肾，强筋骨。
基本材料是8个鸡爪，25克杜仲。、牛膝15g、黑豆150g、红枣8枚、姜葱适量。
【方法】:1。将杜仲洗净。和牛膝分别用清水煎煮，放入锅中加清水煎汁，去渣备用。
2.将鸡爪洗净，将黑豆、红枣洗净(去核)，用开水焯一下，一起放入砂锅中，加入适量开水和姜葱，用武火煮沸，再文火煨至豆满，再放入药汤锅10分钟调味即可食用。
【功能】:补肝肾，强筋骨。
【适用范围】:用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸痛、神疲乏力、头晕耳鸣、心悸、夜尿多、尿频、阳痿等症。
黑豆有两种补法:
一种是煮豆子的方法，也就是和其他药物一起煮:
明代医家刘素德在《内经》方剂学补论《烹豆方:老年人可披散黑发，坚固牙齿，明目。”本方用当归12g，川芎、甘草、陈皮各3g，白术3g，白芍、菊花6g，杜仲、炙黄芪6g，牛膝、生地黄、熟地黄各12g，青盐20g，何首乌20g，枸杞子20g，用黑豆煮熟去药，晒干取豆。张世万《本冯静元》记载黑豆“入肾分血，与青盐、墨旱莲、何首乌同蒸，但食黑豆不白，其补肾功能可知”。这些都是用药物煮黑豆，然后吃没有药物的豆子的方法。
另一种是单一服务方法:
单独服用，不与其他药物同煮，有补肾养血的作用。《本草纲目》说“能填精补髓，强筋润肌，转白变黑，久则老，终无病”。
单方开出的例子如下:资源中国。
1，治盗汗:黑豆、浮小麦各30克，水煎；或者用黑豆浮小麦30克，莲子8克，黑枣7枚一起煮。
2、头晕:黑豆30克，菊花12克，枸杞、蒺藜15克。
3、腰痛:黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞12克，煎服。
4、月经不调:黑豆30克，苏木15克水煎服，加红糖调服。
5、肌肉疼痛:黑豆30克，桑枝15克，枸杞子和当归，独活9克，水煎。
6、婴儿湿疹:黑大豆油30毫升，黄蜡15 g，* * *融化成糊状涂于患处。
7、烫伤:黑豆250克，煮稠汁，取适量敷于患处。
介绍黑豆食疗的几种用法，有兴趣的朋友可以根据自己的情况选择。
病后用黑豆可以促进恢复；
将100克黑豆加水浸泡30分钟，加入适量清水，煮沸40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般需要一周才能见效。
2.吃黑豆可以促进发育中的孩子的生长；
用黑豆1000g，放入烤箱烘干，磨成粉，装瓶备用。每次20克，一天两次。可以用开水冲成粉糊，也可以稀粥食用。四季食用效果更好。
3.白癜风或头发早白的人用黑豆效果好:
将何首乌1000g、盐* * * * 60g放入大锅水中煮沸，滤去药渣，加入黑豆5000mg，煮30分钟，至八成干时取出。然后像以前一样煮干，重复九次(即中医九蒸九干炮制法)。每次咀嚼25克，早晚各一次，坚持食用。
4.肾炎水肿或营养不良水肿吃黑豆可以消肿，增加食欲:
食用方法:黑豆100克，瘦肉50克，水适量，水煮40分钟，分两次食用，早晚各一次。或者用黑豆1000克，胎盘一个，洗净，放入烤箱烘干，研末装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更明显。肺结核、慢性肝病等食物也有很好的效果。
5.外用黑豆等煎剂治疗慢性湿疹和神经性皮炎，往往会产生意想不到的效果。
方法是:用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮各125g，加水2500ml，煮沸25min，然后离火待温，再将上述煎剂用敷料浸泡后湿敷患处，每日2次。一剂可使用3-4天。