减肥的时候可以吃红烧鸡腿吗？

食物炖的时间太长，营养会流失，而且炖出来的产品通常太油太咸，吃多了容易引起心血管疾病，增加肾脏负荷。

食物高温加热会被氧化，时间过长会产生过氧化物，破坏血管、细胞膜和DNA，而且很多卤菜如猪肠脂肪含量高，也可能增加心血管疾病的风险。

扩展数据:

减肥要吃的食物:

各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、大白菜、豆类热量最低。如果你想达到同样的减肥效果，吃两份这些蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一样的。如果要选莲藕，芋头之类的，只吃一半就够了。

水果中，西瓜的减肥效果最大。吃200克梨、桃、苹果、香蕉、橘子等。会获得和吃750克西瓜一样的热量。干果的热量远远高于鲜果。因此，减肥者不宜吃杏干或葡萄干。

多吃鱼比肉更有利于减肥，尤其是熟肉。吃120克鱼获得的热量相当于50克瘦肉或25克香肠。

从减肥的角度来说，鱼的顺序是:鱼比鸡好，鸡比牛羊肉好。营养学家对肉的评价是四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。

豆类的热量最低，所以豆制品是减肥者的首选。把豆制品当作零食，而不是苹果，也是一个好主意。

减肥的关键是减少热量摄入。所以选择一些植物提取的纤维综合果蔬提取物，体积大，热量低，可以很好的降低食欲，吃到肚子的同时还可以减肥。

参考资料:

百度百科-红烧鸡腿