怎么做吐司？佐料

原材料:

高筋面粉250g，水135g，酵母3g，奶粉8g，糖50g，盐2g，鸡蛋30g，黄油25g。(同时揉两片吐司，量加倍。)

练习:

1.将原料(黄油除外)倒入厨师的机器中。

2.揉至面筋膨胀，表面光滑，加入软化的黄油。

3.完全揉搓，直到可以拉出一层细腻的薄膜。基本发酵到两倍以上。

4.分成六等份，四舍五入后放松15分钟。

5.将松散的面团擀成舌状，然后卷起来。

6、等距放入吐司盒。

7.最后发酵至8-9分饱。(可以在表面均匀刷一层蛋液。烘烤后表面非常光亮。)

8.烤箱预热至180℃，放下，上下火，放入吐司盒。我用的是常棣空气油炸烤箱。请根据自己的烤箱做适当调整。)

9.吐司在烤箱里膨胀，烤35分钟左右(锡纸可以盖一半。)。

10，烘烤后脱模，在烘烤网上冷却。