阿萨姆奶茶有反式脂肪酸吗？

阿萨姆奶茶不仅热量高，含糖量也非常高。阿萨姆如果喝太多奶茶，体内糖分的摄入会相应增加，同时也会导致大量脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，容易导致人体胆固醇含量的增加。如果人体的胆固醇含量增加，就容易导致心血管疾病。

每天喝阿萨姆奶茶的时候，很多人喜欢喝阿萨姆奶茶，因为阿萨姆奶茶味道更好，但是因为阿萨姆奶茶味道更甜，阿萨姆奶茶的含糖量更高。如果长期饮用阿萨姆奶茶，会导致脂肪和胆固醇的含量增加。大多数奶茶是由椰子油和奶精制成的。如果长期饮用，很容易导致肥胖。

相关信息

氢化植物油是反式脂肪酸的主要食物来源。植物油，主要是不饱和脂肪酸，在压力和镍等催化剂的作用下氢化硬化，由液态不饱和脂肪酸变为固态或半固态饱和脂肪酸。然而，在处理过程中，植物油中的一部分不饱和脂肪酸从具有天然骨架的顺式不饱和脂肪酸转变为反式不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸加氢生成的反式脂肪酸因加工工艺不同，波动较大，一般占含油量的8%~70%，其中以反式-C18:1脂肪酸(反式油酸)为主。氢化植物油比普通植物油具有更高的熔点和烟点，在常温下能保持固态，能保持食品的外观美观，油炸食品时油烟少。由于其良好的氧化稳定性，可以防止变质，因此更便于运输和储存。

百度百科-反式脂肪酸