吃糙米有什么好处和坏处？

1.糙米含有丰富的膳食纤维，适量摄入膳食纤维有助于改善胃肠功能，净化血液，软化粪便，防止肥胖，促进新陈代谢，排毒。？

2.糙米的胚层含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，保护心脏。？

3.糙米胚芽中含有丰富的维生素E，摄取足够的维生素E可以有效促进体内血液循环，维持身体机能。？

4.糙米中的维生素E能有效中和自由基，延缓皮肤衰老，防止皱纹和斑点过早出现，使皮肤光泽明亮。？

5.糙米中还富含谷维素，谷维素有助于调节胰腺“β细胞”，有助于稳定血糖。

二、吃糙米的坏处

虽然糙米中含有一定的矿物质元素和维生素，但是一旦糙米在储存过程中加入适量的水，储存环境的温度发生变化，糙米就会发芽。在发芽的瞬间，糙米中含有的植酸钙镁与矿物质结合，不易分解。这些矿物质不会被人体吸收，反而可能通过大便排出体外，导致矿物质摄入不足，造成牙齿损伤，骨骼脆弱。？

吃糙米的时候不注意控制重量。吃多了也会造成肠胃负担。

扩展数据

糙米最好不要天天吃。虽然糙米的营养价值很高，但是长期食用，尤其是把糙米作为主食食用，会对人体产生一些不好的影响，最重要的影响是会导致体内矿物质摄入不足。所以最好一周吃一次糙米，一次吃八分就够了。

糙米可以和燕麦、红豆、薏米、绿豆、荞麦、白米等食材搭配食用，不仅更容易消化，营养成分也更丰富。

老年人和儿童的消化吸收功能相对较弱。粗粮吃多了，容易导致肠胃负担加重，阻碍其他营养物质的吸收利用。所以你要减少糙米的量，而且最好用糙米煮粥，或者把糙米磨碎吃，提高吸收率。

百度百科-糙米

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