饮食顺序的秘诀，减肥吃得快很关键吗？—365天第89天

你有没有见过一些健康人在朋友圈晒一些他们营养减脂餐的食谱和图片？他们看起来真的很健康。如果你按照食谱每天吃它们，你一定会减肥。

然而，一个多月后，并没有明显的效果。后来通过问我们专业的营养师，我才知道，想要减肥，不仅要注意吃什么，还要注意怎么吃，甚至先吃什么再吃什么都是极其重要的。对于减肥饮食，我们的重点永远是吃什么，怎么做食谱，吃多少。其实瘦身健康饮食不仅是这些，我们对一些细节的控制和调整往往也会对瘦身效果产生影响。吃饭顺序就是这么重要的一个细节，容易被我们忽略。

为什么要控制吃饭的顺序？

美国哥伦比亚大学的营养学家发现，人类对食物的消化顺序是严格按照吃饭的顺序进行的。也就是说，我们吃同样的食物，吃的顺序会影响消化吸收的顺序，进而影响吸收的速度和数量。对于想减肥的朋友来说，调整进食顺序的意义在于提前饱腹感的到来时间，控制碳水化合物和脂肪的吸收。

营养界推荐的瘦身顺序是:汤——蔬菜——高蛋白食物(豆制品、肉蛋奶)——饭后主食；这似乎不符合我们的日常饮食习惯。

这个吃饭顺序主要是:先吃蔬菜和汤，再吃高蛋白食物和主食，很好的避免了这个问题:燕穗的身体吸收碳水化合物。与“先吃米饭，再吃一口菜”相比，“先吃蔬菜”明显降低餐后血糖。至于高蛋白食物和主食的顺序，就不用太在意了。有研究发现，高蛋白食物与主食混合食用，餐后血糖的反应也会降低。所以先吃肉再吃主食或者一起吃都是可以的。

至于汤，按照我们传统的吃法，肯定达不到饭后瘦身的目的。最好饭前喝，刺激食欲，瘦身。这里需要注意的是，虽然我们调整了吃饭的顺序，但是这几类食物还是不可或缺的。不吃或者大幅度减少主食和高蛋白食物，会引起身体的其他不良反应，长期下来不仅会让你瘦下来，还会对身体产生影响。

最后说一下吃饭的时间。如果10分钟吃完饭，调整吃饭顺序也没用，先学会细嚼慢咽；起床20分钟是你对吃饭的尊重。

让我们一起吃的健康科学，一起吃的美丽，一起吃的自信！