情侣晚餐美食
食物给人生理上的愉悦,爱情给人精神上的满足。
当美食遇到爱情,就变成了世间极致的美好。
饱含深情的,可能只是自己做的一道小菜,在厨房里匆匆忙忙。无论现场多么凌乱,菜肴多么不尽人意,在恋人眼里,这都是一幅意味深长的画面。
在喜爱它的人们中间,它早已融化成一种绵密醇厚的绝世美味。
如果你在这一刻想念一个人,你也要想起在一起时最爱吃的三文鱼菜,固执地认为那是你这辈子都不会厌倦的美味。
如果你在这一刻失去了一个人,你也要想到你离开时打翻的意大利面,让你在以后的很多年都无法调整酸甜的滋味。
其实我们爱的从来不是食物本身,而是我们共同分享共同经历的人。
今天,我们坐在一起品尝的是不辜负我们爱情的美味。
情侣推荐晚餐吃牛油果沙拉。
材料:牛油果3个樱桃番茄5个盐少许黑胡椒少许柠檬汁几滴。
1,用小刀横向画一个圆(因为里面有核,画在打不开的地方就不用担心了);画完一个圈,用手一转就能轻松转开;用刀在有核的那一半敲下去,取出来(或挖出来)
2.像芒果一样用刀切出网格状;用勺子挖出来(挖空的果皮可以做容器);牛油果非常适合加一点盐和黑胡椒(加一点柠檬汁,蛋黄酱或者英式芥末酱)
奶酪三文鱼
材料:三文鱼1芝士片1黑胡椒,少许威士忌,2茶匙黄油,2小块盐,1/2茶匙罗勒。
1.把买来的三文鱼表面稍微洗一下。
2.小心翼翼地用手撕掉背面的鱼皮。不要扔掉它。你可以冷着吃。如果你喜欢,你可以留着鱼皮。煎的时候,只有带鱼皮的那一面才会嫩。
3.把刀换成厚块,用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟。
4.融化一小块黄油(并准备好这样一小块黄油)。
5.加入鱼块,大火煎。在表面撒一点盐。翻面之前,加入第二块黄油融化。
6.翻面煎至表面微黄(不需要煎太久,翻面也不需要很多次,煎一次即可)。
7、取出码在盘中,表面可以加少许盐。
8.放入奶酪片,撒上少许干罗勒,微波十秒钟,直到奶酪融化。
咖喱鸡丁
材料:鸡胸肉450g胡萝卜150g土豆150g柿子椒50g生姜1小植物油2汤匙咖喱100g料酒2汤匙盐5克水2个汤碗。
1.准备材料:鸡胸肉450克,胡萝卜150克,土豆150克,青椒50克,生姜1。
2.准备调料:块状咖喱100g,料酒2汤匙,盐5g,汤碗水2碗。
3.鸡胸肉去除筋膜,洗净沥干切丁,加入料酒和盐均匀腌制15分钟(要抓到液体被鸡丁充分吸收,有点粘,这样炒出来的鸡丁才嫩)。
4.分别将胡萝卜、土豆和青椒切成丁。
5.油锅姜片出香后,倒入鸡丁翻炒至变色后盛出待用(变色后立即盛出,时间太久炒出的鸡肉不嫩)。
6、另起油锅,放入胡萝卜和土豆翻炒至基本软烂(多翻炒,翻炒至土豆基本脆烂)。
7.加入清水烧开后,继续加入咖喱,用中小火慢煮(煮的过程中不断搅拌,防止锅糊)。
8.最后加入鸡丁和青椒,煮至味道融合。
煎牛排
材料:牛排2块,胡萝卜2根,柠檬2个,鸡毛碟半个,1,橄榄油2汤匙,海盐2汤匙,黑胡椒1/2茶匙。
1.如果牛排是冷冻的,请放入冷冻室自然解冻。
2.用厨房纸擦拭解冻的牛排。
3.当牛排锅热的时候,加入橄榄油。当白烟微微升起时,加入牛排,不要动。
4、煎的时候转小火,时间需要根据牛排的大小来判断,我大概煎了1分钟。烫过底后旋转70度继续煎。肉汁脱离表面时,撒上碎黑胡椒和海盐,翻面。
5.牛排翻面后,可以换成中火,按照刚才的方法继续煎。在此期间,用黑胡椒和海盐调味。三分熟的牛排中间应该有粉红色。这时候可以从侧面观察牛排的熟度。
6.如果牛排比较厚,两面煎好后,可以把肉立起来继续煎四周,把肉汁封起来,防止肉汁从侧面流出来。用蔬菜装饰,放在牛排上。
法式烤扇贝
材料:扇贝6根胡萝卜1/2个洋葱1/2个面粉25g奶酪、大蒜2瓣黄油25g水100g淡奶油150g盐、糖和香菜(切碎)。
1、胡萝卜、葱、蒜切末备用。
2.在锅里加热黄油,炒胡萝卜、洋葱和蒜末。
3.分几次撒上面粉翻炒,倒水翻炒面粉,然后加入鲜奶油搅拌至粘稠。
4.用盐、糖、黑胡椒调味,出锅前撒上罗勒。
5.将冷冻的扇贝自然解冻,水洗使扇贝肉与壳分离,扇贝肉用沸水烫10秒,捞起备用。
6.准备烤盘摆好扇贝,把烫过的扇贝肉放回扇贝里。
7.将炸好的白酱放在扇贝上,撒上芝士,放入烤箱200度烤7-8分钟。
微波番茄和虾
材料:虾13、料酒、番茄酱半勺、酱油2勺、蒸鱼酱油1勺、糖半勺、植物油1勺、葱1勺、姜1片、香菜1片。
1.鲜虾洗净后,剪掉须和刺;用牙签挑出虾背第二节的羊肠线。
2.所有的鲜虾处理好后,再洗一遍,擦掉多余的水,加入半勺料酒。
3.加入半勺蒸鱼酱油,1勺生抽,2勺番茄酱,适量糖。
4、葱、姜准备好;在微波炉用的容器中,加入适量的植物油,1勺就够了,然后加入葱和姜丝。
5、将容器放入微波炉中,高火1分钟。
6、取出容器,把虾放进去,尽量平铺,不要重叠;盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上打孔,将容器放入微波炉中,高火加热2.5分钟。
7.取出容器,小心地撕掉保鲜膜,拌入香菜。
香料橙酱煎鸭胸
材料:鸭子2块,橘子2个,蜂蜜2个,姜粉50克,辣椒粉2茶匙。
1,橘子去皮用手掰成块,留几块榨成橙汁备用。
2.用刀将鸭胸带肥肉的一侧切成网格状。
3.在调料的所有配料中加入橙汁,放入碗中,搅拌均匀。用刷子刷在鸭胸肌的侧面。
4.烤箱预热200度,将鸭胸放入烤盘,脂肪面朝下,烤10分钟后取出。
5.用锡纸包好烤鸭胸,等待5分钟。将它切片,配上新鲜的橘子片。
法式奶油洋葱汤
材料:洋葱1根法棍1片大蒜1瓣白兰地1勺香叶1片奶酪3片黄油30g胡椒粉少许鸡汤800ml盐1.5g
1.准备材料,洋葱切丝,大蒜切末,用法式棍切厚片。
2.锅里放黄油,小火加热融化,然后放入洋葱丝翻炒。
3.洋葱出香后,关小火,继续煎约10分钟。将洋葱炒至棕色,加入蒜末翻炒。
4.加入白兰地,倒入鸡汤,加入香叶。
5.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味,小火煮10分钟。将煮好的汤倒入烘焙碗中。
6、放一块法棍,把芝士片放在面包片上,放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。
番茄牛肉酱意大利面
材料:意大利面100g牛肉1个西红柿,2个洋葱1/4个胡萝卜,2汤匙大蒜,2瓣黄油15g盐,半茶匙味精,少许黑胡椒和少许罗勒。
1.准备好所需材料,牛肉(或猪肉)切碎,大蒜、洋葱、胡萝卜切块,西红柿切丁。
2.将黄油放入热锅内小火融化,再放入蒜和洋葱炒香,颜色变成金黄色。
3.将牛肉末炒至生,将胡萝卜丁、番茄丁翻炒数次,加入番茄酱翻炒均匀。
4.加入切碎的干罗勒、黑胡椒、盐、味精,用小火慢慢熬成香浓的番茄牛肉酱。
5、另放一锅煮至水开,放入意大利面,加少许盐煮7-8分钟左右。
6.取出煮好的意大利面,放在盘子里。装盘后将煮好的番茄牛肉酱浇在意大利面上。