玉米和粘玉米有什么区别？减肥哪个好？为什么？

玉米大家都吃过，但是玉米的种类很多。玉米和粘玉米有什么区别？减肥哪个好？为什么？

普通玉米主要含淀粉，粘玉米是碱性食物，主要含量是蔗糖。普通玉米是硬的，但细嚼慢咽就没完没了。粘玉米胚乳中100%的淀粉为支链淀粉，比普通玉米淀粉更易消化，口感糯香，老人小孩均可咀嚼。

普通玉米富含天然维生素E，可延缓衰老，预防癌症，防止动脉硬化和脑功能衰退。而且玉米胚尖所含的营养物质，可以增强人体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤光滑细嫩，延缓皱纹的产生。

粘玉米不仅具有普通玉米的功能，还含有非常丰富的膳食纤维，因此可以降低胆固醇，预防高血压和冠心病。

因为玉米含有大量的膳食纤维，很容易有饱腹感，有助于减少热量摄入。膳食纤维还能吸收肠道内的脂肪并排出体外，有助于减少脂肪堆积。

同时玉米的加工和食用都很方便，所以大家都喜欢在减肥的时候用玉米代替主食或者当零食吃。但是很多人觉得甜玉米甜脆，糖分和热量会更高，所以选择多吃糯玉米。

但是当你看到这两种玉米的相关数据对比时，你会大吃一惊。甜玉米每100g可食部分的热量是86卡，而糯玉米实际是144卡，甜玉米的碳水化合物含量只有糯玉米的63%。

所以，无论从热量还是血糖控制的角度来看，甜玉米都是减肥的较好选择。当然，糯玉米也不是一无是处。其膳食纤维含量是甜玉米的3.7倍，支链淀粉含量高，特别适合消化不良的人食用。