黄瓜的九种吃法来了！
& gt& gt& gt& gt1.拍拍黄瓜
材料:
1黄瓜，2瓣蒜，1/3茶匙盐，1/2茶匙糖，1茶匙米醋，少许香油。
练习:
1，黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮；
2、用刀拍平，黄瓜脆脆的，很容易，毫不费力，蒜也拍碎了；
3.将黄瓜切成片，放入碗中。加入大蒜、盐、糖、米醋和2-3滴香油拌匀。
& gt& gt& gt& gt2.剁碎的胡椒拌黄瓜
材料:
1黄瓜条、3瓣蒜、2大勺剁椒酱、1/2大勺酱油、1大勺醋、2克葱白、适量植物油。
练习:
1，材料准备好，蒜切末，黄瓜捣碎(记得捣碎，不要切，比较容易入味)；
2.将剁碎的辣椒酱、酱油、醋、糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅中热油，爆香蒜头；
3.将蒜油和酱油倒入黄瓜碗中，搅拌均匀。
& gt& gt& gt& gt3.五味黄瓜条
材料:
黄瓜2根，干辣椒6g，1小把辣椒，盐3g，白糖2g，酱油5g，香醋5g，植物油少许。
练习:
1，黄瓜洗净，切成条状，用盐拌匀，腌制半小时，控制被杀的水分；
2.加入糖、酱油和香醋，拌匀，辣椒颗粒洗净晾干，干辣椒切丝；
3、起油锅，小火炒香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃的时候拌匀。
& gt& gt& gt& gt4.黄瓜拌油条
材料:
1油条、2根黄瓜、1一小把虾米、3瓣蒜、3茶匙酱油、2茶匙陈醋、1茶匙香油和少许糖。
练习:
1.将油条撕成方便入口的小块，放入沙拉碗中；
2.黄瓜洗净，拍松，切块；
3.黄瓜和油条混合；
4.将大蒜压成泥状，加入酱油、陈醋、香油和少许糖，调成蒜汁；
5.将蒜汁加入油条和黄瓜中拌匀；
6.撒上几粒干海藻，装盘。
& gt& gt& gt& gt5.黄瓜拌木耳
材料:
黑木耳30克，黄瓜1根，红辣椒1/2个，大蒜2瓣，姜2片，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，香油1/2茶匙。
练习:
1.将黑木耳用冷水浸泡2小时左右，直至起泡；
2.然后用手撕成小块；
3.将水烧开，将木耳焯至水再次沸腾，沥干开水备用；
4、红辣椒切粒，姜蒜捣碎成粉；
5、黄瓜表皮洗净去皮，全部去皮也可以，我这样做是为了养眼睛，然后切成小块；
6.将所有材料放入碗中；
7.加入调味料拌匀，即可食用。
& gt& gt& gt& gt6.黄瓜拌粉丝
材料:
2小捆粉条，1黄瓜，2片姜，2瓣蒜，1勺酱油，1勺白醋，1勺香油，1勺花椒油，1勺花椒油，1勺白糖。
练习:
1.干粉丝提前用清水浸泡，洗净备用；
2.黄瓜洗净后刨成细丝备用；
3.将水倒入烧开的锅中烧开，将粉丝放入锅中煮熟；
4、煮好的粉丝捞出，凉透发白；
5.姜蒜洗净后切末，放入适量凉水煮蒜浸泡几分钟；
6.加入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣椒和糖，拌匀；
7.粉丝沥干后，加入黄瓜丝；
8.将调料倒入粉丝中，搅拌均匀。
& gt& gt& gt& gt7 .椰壳黄瓜
制作:
黄瓜2根，盐1茶匙，酱油半茶匙，醋半茶匙，辣椒3个(红、尖、干)，植物油适量，糖1茶匙，蒜3瓣，辣椒15片。
练习:
1.准备好所用的食材，将黄瓜清洗干净；
2.将两根筷子放在黄瓜两侧，与筷子成45度角斜切，停在筷子处；
3.切完一边，把黄瓜翻过来45度角切(重点是:第一次从头切，第二次翻过来从尾切)，依次切两根黄瓜；
4.取一碗，加入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，蒜切末，辣椒切丝；
5.将黄瓜放入盘中，倒入调料，再铺上蒜末、胡椒粉、辣椒丝；
6、锅里放少许油加热，趁热把油倒在辣椒和蒜上面，刺激出香味。这道菜端上来了。
& gt& gt& gt& gt8.脆皮黄瓜丁
材料:
黄瓜2根，1大勺辣椒油，2大勺酱油，1大勺蒜泥，香油5g，盐3g，花椒粉少许，糖2g，葱5g。
练习:
1，将黄瓜清洗干净，横向切成厚度为1-1.5厘米的圆盘，每个圆盘横向切成四小块黄瓜丁；
2.将黄瓜平放在托盘或烤盘上；
3.在65，438+000度的加热器或烤箱中烘烤，直到黄瓜丁的表面枯萎，黄瓜丁收缩到原来大小的2/3或一半左右。烤箱使用时间2小时左右，具体要根据实际情况掌握。天气好的时候，晒晒太阳可以更好。
4.将萎蔫的黄瓜丁放入碗中，加入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(不喜欢糖可以不放)、盐(盐要放在最后，品尝时要边放，避免咸)，拌匀，放入瓶子或保鲜盒中，腌制几个小时，味道就全进去了。吃起来很香很脆。
& gt& gt& gt& gt9 .腌黄瓜
材料:
黄瓜1600g，蒜2头，姜1片，辣椒5个，泡椒5个，盐2汤匙，酱油240ml，白醋240ml，冰糖160g。
练习:
1.黄瓜洗净后，擦干表面水分，切成小指粗细的条状；
2.在切好的黄瓜上撒2汤匙盐，搅拌均匀，腌制5-6小时，杀死黄瓜本身的水分；
3.大蒜去皮切片，生姜洗净晾干表面水分切片，准备适量的花椒和泡椒。
4.将酱油、白醋、冰糖放入耐腐蚀容器中，加入蒜片、姜片、辣椒、泡椒腌制至冰糖融化；
5.控制好腌黄瓜的水分，然后放入上一步准备好的汁中腌制5小时左右。腌制途中偶尔搅拌，让黄瓜均匀接触酱汁；
6.将腌黄瓜和调味料过滤，控制酱汁；
7.将过滤后的酱汁放入锅中，煮沸。转小火，煮5分钟左右。
8.待酱料冷却后，再次放入黄瓜条，继续腌制5小时左右；
9.重复步骤6到8两到三次。最后把黄瓜和酱料一起放入玻璃保鲜盒，放入冰箱保存，随身携带。