有哪些可以减肥的蔬菜？

绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜含有较多水分，食用后产生的热量较少，不易形成脂肪堆积，经常食用可以减肥。

黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制体内脂肪的合成，所以也可以减肥。

韭菜、芹菜含有大量的粗纤维，能促进蠕动，增加排泄，减少吸收，也是减肥菜肴。

白萝卜和山楂能消积导滞，促进脂肪分解，对减肥也有好处。

玉米是减肥的最佳食物，但脂肪和蛋白质含量较低。吃了玉米后，因为缺少一种人体必需的氨基酸，很难合成蛋白质，所以对营养过剩的肥胖者有益。