牛肚和牛肚有什么区别？

其实牛肚是牛肚的一部分，本质上是同一个部分，只是外观上还是有一些细微的区别。一般我们吃的牛肚颜色是白色的，新鲜的牛肚一般摸起来比较薄，牛肚表面也有一些蓬松状的突起的东西，也比较多。但是一般我们用手摸的时候，牛肚的表面是很光滑的，厚度比牛肚还要厚。

2.牛肚与牛肚的营养价值差异。

虽然两者同属一部分，但营养价值还是有区别的。牛肚中的营养成分比牛肚多得多，而且牛肚中有大量的蛋白质成分，脂肪含量也比牛肚多。如果你是想减肥的朋友，那么不建议你吃牛肚。

3.牛肚和毛肚的区别。

两种食物的吃法也有一些不同。一般牛肚洗净后可以一起放在火锅里煮，口感很脆，但是牛肚更适合做红烧口味，因为牛肚放在火锅里吃会比较硬，不是特别好吃，但是炖久了会滑嫩。

毛肚的保存方法是什么？

冷藏或冷冻储存。牛百叶冷藏时，可以放入冰箱保存，但保存时间不宜过长。等毛肚冻好后，把加工好的毛肚放入冰箱。保存毛肚需要选择质量好的新鲜毛肚。最好不要离开毛肚太久，以免表面水分蒸发过多，影响毛肚的质量。