菠萝有什么作用？

菠萝中含有菠萝蛋白酶，可以帮助分解蛋白质，促进消化，溶解堵塞在组织中的血块和纤维蛋白，稀释血脂，改善局部血液循环，有助于降低血压。此外，菠萝中含有的糖、酶等物质有一定的利尿作用。菠萝含有大量的纤维素，能吸收大量水分，增加粪便体积，促进胃肠蠕动，加速排便。

二、适宜人群:一般人群适宜。

三、禁忌人群:过敏患者、胃酸过多患者。

四、不适合一起吃:高脂肪食物和高淀粉食物。

菠萝的纤维素含量很高。如果与红薯、土豆、白扁豆等淀粉类食物或肥肉、猪皮、鸡皮等脂肪类食物一起食用，会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适。

五、吃法

1，新鲜食物:将菠萝去皮切片，用盐水浸泡半小时左右，冷水洗净即可食用。

2.爆炒:将猪里脊肉切片或切块，加盐、生粉、料酒等。，腌制入味，入油锅炒熟，菠萝捞出去皮洗净，切块，与炒好的猪肉一起炒，最后倒入调好的汁勾芡翻炒，出锅装盘后即可食用。

六、制作罐头食品

将菠萝去皮，洗净，切块，放入锅中，加入少量白糖和适量水，盖上锅盖，大火烧开，再转小火炖至菠萝变软变黄。