减肥期间可以吃花生吗？

高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高不饱和脂肪酸、高热量、高饱腹感，减肥时可以少量食用。花生热量高，脂肪多。如果你吃两两油炸花生，你就吃了581大卡的能量，相当于吃了五个半馒头，所以想减肥的人要远离花生。

除了蛋白质，还有氨基酸，如γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物碱:花生碱、甜菜碱、胆碱，其实是不纯的。

种子也含有三萜皂苷。种子的子叶和下胚轴的不皂化物主要是甾醇，豆甾醇、菜油甾醇、胆固醇和24-亚甲基胆固醇已被证实。种皮含脂类，其中烃类17.1%，甾醇酯12.4%，甘油三酯8.4%，甘油二酯9.9%，甘油一酯25.2%，游离脂肪酸3.9%。

还含有相当数量的甾醇、7%的邻苯二酚型鞣质、少量的赭花素和花青素，如无色矢车菊素和无色飞燕草素，还含有引起甲状腺肿的花生苷。外壳含有具有心血管作用的糖苷(1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的替代物)。

参考资料:

人民网-6人吃花生要谨慎，注意三点。